こんにちは〜！！

今日はお豆腐料理です〜♪

メインになるお豆腐料理〜！！

大葉入り肉巻き豆腐を
卵にくぐらせて
フライパンで焼いた肉巻き豆腐のピカタです〜！！

水切りしたお豆腐がもっちり〜♪
大葉がアクセントになった
ヘルシーピカタです(^^♪

子供はケチャップで・・
大人はピリ方ダレで・・
２種類のタレでいただきま〜す


材料
絹ごし豆腐・・・４００g
豚薄切り肉・・・１２枚
大葉・・・１２枚
薄力粉・・・適量
卵・・・２個
ごま油・・・大さじ１

作り方


絹ごし豆腐をキッチンペーパーに巻き、
耐熱容器に入れて、電子レンジ６００wで３分加熱して
冷まし、水切りする。



１２等分に切る。



豚薄切り肉に大葉を重ね、豆腐を巻く。



薄力粉を周りにまんべんなくまぶす。



１つづつ溶き卵にくぐらせて、ごま油を熱した
フライパンに並べる。

残った溶き卵はスプーンで少しづつ
肉巻き豆腐にかける。
蓋をして蒸し焼きにする。

側面に火が通っていないようでしたら
側面も焼いて完成〜！！
だら〜っと周りに溢れた卵は
側面に折り畳むと綺麗に仕上がります。



ケチャップバージョンと・・
ピリ辛たれバージョン♪

ピリ辛ダレ
※醤油、酒、みりん、砂糖・・各大さじ２
※豆板醤・・少々

※を混ぜたピリ辛たれを小鍋で煮詰め、
肉巻き豆腐のピカタにかけるとおいしいです♪



断面ショー！

大葉がとってもいいお仕事してくれています。

豆腐がもっちり〜！
食べ応えがあるので、お肉少しで満足！
ダイエットにもなりますね(^^♪

お財布にも〜
体にも〜優しい・・・
メインになる肉巻き豆腐のピカタでした〜！！



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