こんにちは～！

今日はヘルシーお豆腐料理～♪

長いもが手に入るとよく作ります。
すりおろし長いもでふわとろ食感がたまりません(^^♪

材料を全部混ぜて
レンジでチ～ン♪で出来ちゃうので簡単！

だい～～ぶ昔にもレシピアップしていますが
写真お恥ずかしいので、改めて・・

めんつゆでお手軽なあんをかけて
優しい味の・・
ノンオイルでヘルシーな豆腐まんじゅうです～

材料（4個分）
絹ごし豆腐・・・1丁
長いも・・・１００ｇ（すりおろし）
めんつゆ・・小さじ２
塩・・・小さじ1/4
ミックスベジタブル・・60ｇ
塩ゆで枝豆・・・適量

めんつゆ（３倍濃縮）・・５０ｍｌ
水・・１５０ｍｌ

作り方

１、
絹ごし豆腐をキッチンペーパーに巻いて
耐熱容器に入れて、電子レンジ600Wで３分加熱して冷まし、
水切りする。



２
水切りした豆腐を泡だて器でなめらかなペーストにする。
すりおろした長いも、めんつゆ、塩を加えて混ぜ合わせる。

塩加減はお好みで調節してくださいね。




３
解凍したミックスビーンズ、塩ゆで枝豆を加えて
混ぜ合わせる。

お好みの具でOK!
しいたけや、桜エビなどを加えると風味アップ！

今回は冷蔵庫にある具だけ・・・(^^♪




4
3～4等分くらいしたタネが入るくらいの、耐熱容器に
ラップを敷き、豆腐タネを入れる。
ラップを上でふんわりと輪ゴムで閉じる。



5
電子レンジ600Wで1個づつ2分加熱する。
粗熱が取れてからラップをあけてひっくり返して取り出す。

温かくても、冷蔵庫で冷やしてもおいしいです。



6
めんつゆと水を小鍋にかけ、沸騰したら
同量の水で溶いた片栗粉を加えて、
とろみがついたら火を止める。

お豆腐まんじゅうにかけて完成～～！！

長いもとお豆腐でふわとろ～！

温でも冷でもお楽しみにいただけますが・・
やっぱりふわとろ長いもなので
温かい方が好きかな～(^^♪


今回は泡だて器で作りましたが
一気にフードプロセッサーにガ～～っとかけても
なめらかになります！

出来立てはまだ柔らかいので
器に入れたまま、形がしっかりするまで
おいてからパカッとしてくださいね。

おつまみにも、お子さんにもお勧めの
長いものお豆腐まんじゅうでした～！


今日も1日頑張りましょうね～！！



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