こんにちは〜！
いよいよ寒くなってきましたね〜。

今日はハロウィンですね～。
まだこれからパーティーの方もいらっしゃるのかな？
普通のごはんですみません(^-^;

今日は冬野菜を使った料理です！

主人のお婆ちゃんからどっさり
里芋をいただいたので・・・

蒸かして味噌ダレをつけて〜の
定番から食べて・・・

今日はチーズ焼きにしましたよ〜


里芋・・・6個くらい（お好みで何個でも）

※味噌、砂糖、みりん・・・各大さじ２
※酒・・・大さじ１
とろけるチーズ・・適量

パセリ、粗びき胡椒・・お好みで

作り方




１、※の材料を小鍋に入れて混ぜ合わせ、
弱火で加熱して好みの濃度に煮詰めて味噌ダレを作る。

冷めるととろみが少し強くなります。
◎味噌ダレはある程度濃度があって固めの方が
里芋から落ちずに焼けます。
◎味噌ダレは作りやすい分量なので多めです。
お好みの量里芋に乗せてください。




２、里芋は半分に切って、耐熱容器に入れ、
　　ラップをして、電子レンジ６００Wで５〜１０分くらい加熱して
　　竹串がすっと通るくらいの柔らかさにする。

そのまま味噌ダレにつけて食べても
おいしいですね～(^^♪



３、
１の里芋をグラタン皿に並べ、
２の味噌ダレをお好みの量、切り口に乗せる。

とろけるチーズをかけて・・
トースターで５〜１０分加熱して完成〜！！
こんがりいい焼き色がついたらOK




お好みで粗挽き胡椒でパセリをふってもおいしいです。




皮がつるんと簡単に外れるので、
皮をむいていただきま〜す


味噌ダレとチーズの相性って最高！
里芋のねっとり感が おいしい〜っ♪

里芋はレンチンでも蒸かしても
どちらでも大丈夫です！

おつまみにも、子供のおやつにも
オススメの簡単里芋のチーズ焼きでした～！

 
皆さん楽しいハロウィンお過ごしくださいね～

 

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