こんにちは～！
いよいよクリスマスムードが
高まってきましたね～。
ってことで今日は簡単クリスマススイーツ！！
ゼラチンを使わず、濃厚でふわふわな
チョコムース！！
材料を混ぜて冷やすだけなので
失敗しらずで簡単です～！
昨日のベーグルパーティーに持っていったスイーツです。
息子のお友達が誕生日だったので、
実はチョコプレートはメリークリスマスではなく
ハッピーバースデーで持っていきましたよ～(^^♪
材料(800ml容器１個分)
スポンジケーキ・・・直径１５cmスポンジ１枚
製菓用チョコレート・・・１００g
生クリーム・・・５０g
卵黄・・・１個
卵白・・・２個
グラニュー糖・・・３０g
ラム酒・・・少々（お好みで）
生クリーム・・・１００g
グラニュー糖・・７g
作り方
１、スポンジケーキを１cmの厚さにスライスし、底に敷き詰める。
四角形の容器の場合は、スポンジを四角形に切って、角にも敷き詰める。
２、細かく刻んで、湯煎して溶かしたチョコレートに、沸騰直前まで温めた生クリームを加えて混ぜ合わせる。
３、卵黄を加えて混ぜ合わせる。
４、卵白をハンドミキサーで泡立て、もこもこしてきたらグラニュー糖を3回に分けて加え、流れ落ちるようになったらホイッパーに持ちかえて、キメを整える。
ツノが立つくらいのつやのあるメレンゲを作る
５、４をひとすくい３に加えてよく混ぜ合わせる。
生クリームのボールに戻し入れて、ゴムベラで底からすくうように混ぜ合わせる。
６、１のスポンジの上に流し入れる。
冷蔵庫で１番冷やし固める。
生クリームをツリーのように絞り出し、
ラズベリー、ブルーベリー、苺、ピスタチオなど
お好みでトッピングをして完成～！！
トッピングはツリーの飾りに見立てているのでアラザンやフルーツ、
ピックなど、お好みで華やかに飾って、アレンジをお楽しみくださいね。
スプーンですくって盛りつけても・・
ナイフでカットしてから、すくっても
大急ぎだったので、ツリーデコクオリティー低すぎだけど(^^♪
とっても喜んでくれましたよ～♪
気持ちでね(^^♪
レシピ本を発売させていただくことになりました。
『ぱおのおうちで世界ごはん』宝島社
１２月７日発売
よろしくお願いします。
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