こんにちは！

今日はいよいよ旬が近づいてきたあのお料理(^^♪





じゃ～ん！新玉ねぎ～♪

あま～くておいしい～新玉ねぎ！
待ってました～～！！

毎年、新玉ねぎの季節になると
作りたいものが色々あるので・・
待ち遠しかったです(^^♪




今日は、新玉ねぎを豚肉で巻いて
フライパンで照り焼きにしましたよ～(^^♪

フライパンで蒸し焼きにされた新玉ねぎが
じゅわ～っとジューシーであま～い！！

ごはんのすすむ肉巻きです(^^♪

材料
豚薄切り肉・・・8枚
大葉・・8枚
新玉ねぎ・・1個
酒・・大さじ２

※醤油、みりん、砂糖、・・大さじ１
※水・・大さじ２

オリーブオイル・・小さじ２
小麦粉、塩胡椒・・少々

作り方



１、新玉ねぎは半分に切り、１０等分くらいの厚さ１．５ｃｍくらいのくし切りにする。
玉ねぎの大きさによって調節してください。

豚薄切り肉に大葉、切った新玉ねぎを乗せて手前から
お肉を引っ張るようにして巻く。



２、芯の部分を切り落とす。
巻いてから切り落としてください。



全体に塩胡椒をふり、小麦粉をふるう。



３、フライパンにオリーブオイルを熱し、お肉の巻き終わりを下に
して焼き固める。ひっくり返し、酒を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。

玉ねぎが少し透明になってきたら、
合わせておいた※を加えて蓋をして蒸し焼きにし、
玉ねぎが透明になったら、蓋をあけて水分をとばし、タレを全体に絡めて完成！

玉ねぎが硬い場合は、水を少量加えて蒸し焼き時間を延ばしてくださいね。



いりごまをふってもおいしいです。
玉ねぎも黄金色～♪




カット～！

新玉ねぎのシャキッと感が残るくらいがおいしいです。

ボリューム満点、かさましにもなる・・
新玉ねぎの大葉豚肉巻きでした～！！

ごはんもお酒もすすみますね～(^^♪


皆さん今日も1日頑張りましょうね～♪



◎美味しい暮らしで特集していただきました