こんばんは～！
今日は春の煮物～♪


先日の息子とのつくし摘み～からの～
新玉ねぎとつくしの天ぷらの第２段！！

つくしの卵とじです～！！

天ぷらは撮っても食べやすいですが
こちらはつくしの苦みを感じます。
苦みがお好みの方におすすめです～♪

ビジュアルが苦手な方も多いかもしれませんね(^^♪

材料
つくし・・・３００ｇ
※出し汁・・・３００ｍｌ
※醤油、みりん、砂糖・・各大さじ２
※卵・・・2～３個

作り方


１、小鍋に※を熱し、アク抜きしたつくしを加えて煮る。

つくしのあく抜き方法はこちら↓↓
つくしのあく抜き&新玉ねぎとつくしの天ぷら



２、１５分くらい蓋をして煮込み、最後に蓋を開けて煮汁を少しとばす。



３、溶いておいた卵をまわしかけ、半熟になったら完成！



ちょっと世界珍料理みたいになっちゃってますが・・・(^-^;

けっけっ決してイモムシの卵とじではありませんよ～
すみません(^^♪


しっかり煮込んであげるとこがポイントです。
つくしのヘッドがもっそりするんですよね～。
それが苦手が方は特に良く煮込んでくださいね。

主人はおいしいと食べていましたが
息子は苦い～～と箸がすすんでませんでした(^-^;

やっぱり天ぷらの方が食べやすいかな！？



今日から新学期！
新しいクラスに新しい先生の発表で

帰ってくるなり、息子は・・・
仲良しの子とみんなクラス別れちゃった～
って残念がっていましたが・・

目をまるめて、でもママ～大ニュース！！

先生は・・・

ボーン！！
イェーイ！！ジャスティス

いきなりの激しいサンシャイン池崎の真似(^^♪

6年生を送る会で、サンシャイン池崎の6年生バージョンやった
先生だよ～！！

すごいな～それっ！
それは見なかったけど
そんな事やってくれるなんてきっといい先生だね～(^^♪

体育の男の先生だそうで・・。

元気なクラスになるといいな。
楽しみです(^^♪


今日のレシピは