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忙しい日のスピードごはん 帰って20分で3品作る

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こんにちは～！
今日はスイーツです～

今日は父の日ですね。
今日はお義父さんさんのお祝いする事があるので
父の日を兼ねて主人の実家へ行く予定です(^^♪

週末のおやつや、
父の日に今からでも間に合う・・
冷やし時間短縮のふわふわチョコムースです。

材料
チョコレート・・・１００ｇ
生クリーム・・１００ｇ
卵黄・・1個
卵白・・1個
グラニュー糖・・１０ｇ
くるみ・・・40ｇ
ラム酒・・お好みで

作り方



１、くるみはフライパンで乾煎りし、
砕いてカップに入れる。



２、刻んだチョコレートに、沸騰直前まで温めた生クリームを加えて
なめらかになるまで混ぜ合わせて溶かす。



３、卵黄を加えて混ぜ合わせる。



4、ボールの底を氷水にあてて冷やしながら混ぜる。
チョコが固くなってきて筋がしっかりつくようになります。

ここでしっかり冷やすと、冷蔵庫で冷やし時間が
短くなります。

ラム酒やお好みのリキュールを少々加えると
風味アップします(^^♪



５、卵白をハンドミキサーで泡立て、もこもこっとしてきたら、
グラニュー糖を３回に分けて加える。

ピンと角の立つメレンゲができたら・・・
1/3量をチョコ生地に加えて混ぜ合わせる。
メレンゲのボールに戻し入れ、底からすくうようにして
混ぜ合わせる。

この時も、ボールの底を氷水にあてておくと
固く締まります。




１の型に流しいれて、冷蔵庫で冷やす。
１時間くらいから食べられます。

4時間くらい冷やすとよりしっかりとした
ムースになります。




お好みでフルーツをトッピングして完成！！

おもてなしや父の日にも・・
朝からでも間に合うチョコムースでした～！！

皆さん楽しい父の日をお過ごしくださいね～


父の日ごはんの参考になったら嬉しいです♪

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