こんばんは～！
今日はスイーツです♪

我が家のベリーが毎日豊作なので・・
ベリーたっぷりレアチーズケーキにしました～♪

先日のさくらんぼレアチーズカップの
レアチーズと一緒♪

レシピはこちら↓

こちらのベリーベリーバージョンです(^^♪



ラズベリーピューレは自家製！

レシピ
ラズベリー・・・・・２００ｇ
グラニュー糖・・・・２０ｇ
レモン汁・・・・・・小さじ２

作り方
１．ラズベリーは冷凍しておく。
　　小鍋に冷凍ラズベリー、グラニュー糖を加えて、
砂糖がとけて水分がでるまでおいておく。

２．レモン汁を加えて、そのまま弱火にかけ、
焦げないように混ぜ合わせながら加熱する。

冷めたら固くなるので、少しとろみが少ないくらいが
ちょうどよいです。

ざるでこすと種のないなめらかなラズベリーピューレに
なりますが、種ごとのピューレも
甘酸っぱくておいしいです。



完全に冷え固まったレアチーズに
冷やしたラズベリーピューレをかけて・・・

ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリーを乗せて
ベリーレアチーズカップの完成～！！

甘酸っぱくて
夏にピッタリのレアチーズでした～！

ついつい夏は冷やす系のスイーツが
作りたくなりますね～♪

火を使わず簡単にできて
さっぱり食べられるので嬉しいですね


皆さん今日も1日お疲れ様でした～


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