＊＊【新刊５月２６日発売しました＊＊
皆様本当にありがとうございます
「忙しい日のスピードごはん～２０分で３品作る」
出版社：KADOKAWA
こんばんは～！
今日は白ご飯のお供です～♪
先日お友達に会って
万願寺唐辛子をお土産をいただいて・・・
おいしいレシピあったら教えてねっ♪
ってことで・・
ごはんがモリモリすすむ
万願寺唐辛子味噌を作りました～！
お友達が作った・・・
万願寺唐辛子！
青々としていていい香り～♪
最近産直などでも見かけるようになりました～
万願寺唐辛子は辛くないので
子供でも食べられていいですね。
材料
万願寺唐辛子・・7本
※味噌、酒・・各大さじ２
※砂糖・・大さじ１．５
※みりん・・大さじ１
ごま油・・小さじ２
作り方
１、万願寺唐辛子は薄い輪切りにする。
２、フライパンにごま油を熱し、１の万願寺唐辛子を炒める。
３、唐辛子がしんなりしたら合わせておいた※を加えて
さっと絡めながら煮詰めて完成！
唐辛子がくたくたに煮えないくらいの
シャキっと食感や苦みが少しあるくらいが好きです♪
クタクタに煮て、おにぎりの具に入れたり
味噌感を味わってもおいしいですね。
お好みで調節してくださいね。
格子に切り込みを入れて、フライパンで焼いた・・・
焼きなすに乗せてもおいしいです～
茄子がペロリと食べられちゃいます(^^♪
ピーマン味噌で焼きなすをよく食べるのですが
ピーマンより、コクがあっておいしかったです。
ごはんに乗せて、ごま油を塗って
焼きおにぎりにしてもおいしいですね～！！
色々使える万願寺唐辛子味噌でした～♪
皆さん今日も1日お疲れ様でした～！
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