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忙しい日のスピードごはん 帰って20分で3品作る

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こんにちは～！
今日は思い出のみそ豚丼です。

先日秩父におでかけして・・
名物のみそ豚丼を食べようとお店に行ったら
どこも売り切れゴメン！！

夕方５時前には
ごはんなくなったから今日は終わり～～～！！って( ;∀;)


じゃ～家で作ろう！
とお土産屋さんで秩父名物の味噌を買って帰りました～！

時々豚のみそ焼きは作りますが
丼にすると男子のテンションが違いますね～(^^♪

漬けておいて、フライパンで焼くだけなので簡単！
お店のは炭火で焼くそうですが・・

フライパンでも出来るだけ、香ばしく焼き色を付けてあげると
ごはんにぴったり！

お酒もすすんじゃうみそ豚丼です～！！


材料（２～３人分）
豚ロース薄切り肉・・８枚
玉ねぎ・・２個（細目くし切り）

※味噌・・・大さじ３
※砂糖、みりん、酒・・各大さじ２
※醤油・・大さじ１
※にんにく・・1/２かけ（すりおろし）
※しょうが・・小さじ1/2（すりおろし）

油・・・・大さじ１，５
万能ねぎ・・適量

作り方



１、豚肉が縮まないよう、包丁で脂身の部分に切り目を入れる。
半分の大きさに切る。




２、※の材料を全部混ぜ合わせ、１の豚肉を３０分くらい漬け込む。




３、玉ねぎを細めのくし切りにし、フライパンに油小さじ２を熱し、
中火でしんなりするまで炒める。
塩胡椒で味付けして取り出す。




４、フライパンを洗い、残りの油を加えて熱し、
中火から強火で２のお肉を１枚ずつ取り出して、焼く。
焦げ目がつくまで、動かさず、いい色に焼けてきたら
フライパンについたタレをお肉に焼き付けるようにして絡め
裏返す。両面にこんがり焼き色をつける。

※火が弱いと焦げ目がつかず、香ばしくならないので
しっかりと熱したフライパンの中火でさっと焼いてくださいね。

※タレを一緒に加えてしまうと、こんがり焼き色がつかないので
タレはあとから煮詰めます。




５、炊き立てのごはんに３の玉ねぎを乗せ、
４のお肉を回りに乗せる。

４で残った漬けダレを、お肉を焼いたフライパンに加えて
中火で加熱して煮詰めて、お肉に回しかける。

※タレはあまりないと思いますが、
お肉にしっかり味がついているので少量でも大丈夫です。

万能ねぎを散らして完成～～！！



中に玉ねぎどっさり！
野菜も食べないとね～(^^♪

主人はこの玉ねぎがあるのとないのじゃ～
違うね～。と玉ねぎ好評でした(^^♪



息子はおいしいものは最後に食べるタイプ！
最初はお肉を１枚食べ・・
残りのお肉は寄せて、玉ねぎとごはんに付いたタレで
ごはんを食べ・・・

ごはんおかわり～！！
２杯目でお肉モリモリ食べてました～！

出来立てで食べて欲しいのにね～(^^♪

後に残すかで、おいしかったかイマイチがったか
分かりやすいですが・・(^^♪

これで秩父の心残りだったみそ豚丼が食べられてスッキリ～～！！
いやいやいつか本場ものを・・・楽しみに(^^♪

ガッツリ豚丼でした～！！

他にも豚肉レシピよかったら
ご覧くださいね↓↓



今日はこちらはからっと晴れて気持ちいい天気！
皆さん今日も１日頑張りましょうね～



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