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忙しい日のスピードごはん 帰って20分で3品作る

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こんにちは。
今日は野菜たっぷりドライカレー！！

今回は、お肉少な目野菜たっぷりヘルシー～♪

たっぷりキャベツを加えたキャベツカレー！
お肉少な目でも、キャベツのシャキシャキ感と
キャベツの甘味がカレーの辛さにとってもいいアクセントになっています。

野菜ジュースで煮込んでいるので、
短時間で煮込んだようなコクが出る
ヘルシードライカレーです(^^♪

材料
牛豚合いびき肉・・・２００ｇ
玉ねぎ・・1個（みじん切り）
キャベツ・・1/6個（みじん切り）
人参・・１本（みじん切り）
にんにく・・小さじ１（すりおろし）
しょうが・・小さじ１（すりおろし）
カレー粉・・小さじ２
※野菜ジュース、水・・各１カップ
※カレーフレーク・・５０ｇ（カレールーでもOK）
※醤油、ウースターソース・・各小さじ1/2
サラダ油・・・大さじ１
塩胡椒・・少々

作り方




１、野菜はすべてみじん切りにする。
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。続いて人参も加えて炒める。




２、しんなりしたらひき肉、にんにく、しょうがを加えて炒める。




３、お肉の色が変わったら、キャベツを加えて炒める。
カレー粉を加えて炒める。




４、※を加えて蓋をして３～５分くらい煮込み、
蓋をあけ、お好みのとろみに煮詰め、塩胡椒で味を調えて完成！

※カレーフレークの代わりにカレールーを加える場合は
様子を見ながらお好みで量は調節してください。





ごはんにかけて・・
半熟卵や目玉焼きがあると
カフェ気分でテンション上がる～～～(^^♪

セロリやピーマン、茄子を加えてもおいしいですね。

市販のカレーフレーク（カレールー）でも、カレー粉やスパイスを
加えると、香がよくなり本格的な味に近づきます♪

ガラムマサラやコリアンダーを加えると
グーンと風味をましておいしいです。



息子も中辛のカレーが食べられるようになってきたので
別に作らなくても済んで楽になってきました～

今までは甘口に、大人用にスパイスを後から足したり・・
中辛で息子分をはちみつやりんごを加えて甘くしたり・・
と調節していたので、助かるわ～


小学校でも、給食のカレーが４年生から中辛になるそうで・・。
わざわざ高学年と低学年で辛さ変えてくださってるなんでびっくりです♪

カレーに合う副菜レシピ集めてみました↓↓↓



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