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忙しい日のスピードごはん 帰って20分で3品作る
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こんにちは～！
今日は大好きデリ風サラダ！！

ごぼうとレンコン入りで食物繊維たっぷり。
シャキシャキ触感がおいしいサラダ。

水っぽくなりがちなごぼうサラダも
ツナを加えるとしっかりと野菜と絡んでおいしいです。

そして、隠し味はお酢と砂糖！
マヨネーズサラダにする時に隠し味に加えると
まったりしがちなマヨネーズにパンチが出るので
おすすめです～♪


材料
ごぼう・・１本（１５０ｇくらい）
レンコン・・１３０ｇくらい
※明太子・・大き目1本（５０ｇくらい）
※ツナ缶・・1缶
※マヨネーズ・・大さじ２．５
※酢、砂糖・・小さじ1/2

作り方



１、レンコンは皮を剥いて薄めの半月切りにし、酢水（分量外）につけておく。
ごぼうは皮を剥いて、包丁でささがきにし、水につけておく。




２、沸騰した湯にごぼうを加えて５分ほど茹で、レンコンを加えて
更に２～３分くらい茹で、ざるにあけておく。

※ごぼうが固くなければOKです。




３、明太子の中身を取り出し、ツナ缶は油をきる。
※を混ぜ合わせる。




４、キッチンペーパーなどでしっかりと野菜の水気をふきとり、
３を加えて和える。




出来上がり～！！

万能ねぎや大葉の千切りを加えると
おいしいです。





レンコンのシャキシャキ
ごぼうのコリコリ感がやみつき～♪

明太子にツナが加わるとコクがでます。
ついつい手がとまらない、根菜サラダでした～。
作り置きできるので、朝ごはんのトーストに乗せたり
お弁当の副菜にもおすすめです～！！

やっぱり根菜っておいしいですね～(^^♪



今日はこちらは久しぶりの朝から雨！
寒くなってきました～
通勤、通学などお気をつけくださいね～
皆さん今日も1日頑張りましょう～♪



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