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忙しい日のスピードごはん 帰って20分で3品作る
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こんにちは～！
すっかり朝が寒くなってきましたね。

さて今日は秋冬においしい里芋です～♪
お祖母ちゃんからいただいた里芋で
作りました～！

レンジでチン♪した里芋に・・
刻んだピーナッツがコリコリおいしい
ネギみそダレを和えた簡単おかずです！！

材料
里芋・・５個くらい
※味噌・・大さじ１
※ネギ・・４ｃｍくらい（みじん切り）
※すりごま、砂糖・・各大さじ1/2
※みりん・・小さじ１
※ピーナッツ・・・大さじ２（みじん切り）

作り方



１、里芋は皮を剥いて、小さめのものは半分、大き目のものは
３～４等分に切って耐熱容器に入れる。ラップをかけて、
６００ｗの電子レンジで３～４分くらい加熱する。

固い場合は３０秒づつ追加してください。

※里芋は水で洗って皮ごと加熱してから皮を剥いても大丈夫です。




２、加熱中に、※の材料を混ぜ合わせて、ネギみそダレを作る。




３、１の里芋に２を和えて完成！




コクのあるネギ味噌に、
ピーナッツがコリコリいいアクセント～♪

しっとりねっとり里芋に絡んで
ごはんもお酒もすすんじゃいます(^^♪





ピーナッツは粗目に刻むとおいしいです。

レンジで出来るので簡単おつまみにも
作り置きできるのでお弁当にもおすすめです～
あと１品！という時のお助け里芋でした～！！

他にも里芋レシピ
こちらからご覧いただけます。↓↓↓



皆さん今週も１週間頑張っていきましょうね～




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