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定番のほうれん草とベーコンのガーリック炒めを
とろとろ半熟卵で閉じ込めました～！！

ベーコンと炒めたほうれん草を中心に集めて
チーズ入り卵を回りに流してとろとろ半熟で食べる
オムライス風オムポパイ(^^♪

卵でまろやか♪こどもにも食べやすい野菜料理です。

材料（３～４人分）
ほうれん草・・１袋
ベーコンブロック・・６０ｇ
しめじ・・１袋
にんにく・・１かけ（みじん切り）
醤油・・小さじ１
卵・・２個
牛乳・・大さじ1.5
とろけるチーズ・・２０ｇ
塩胡椒・・適量
オリーブオイル・・大さじ1/2


作り方
１、ほうれん草は５ｃｍくらいの長さに切る。
ベーコンの１ｃｍ幅に切る。
しめじは石づきをとってほぐす。




２、フライパンにオリーブオイル、にんにくを弱火で熱し、
香がでたら、ほうれん草の茎の部分、しめじを加えて炒める。




３、しんなりしてきたらほうれん草の葉を加えて炒める。





４、醤油、塩胡椒で味を調えて火を止め、中心に高く集める。

炒めすぎるとべちゃっとなってしまうので
手早く炒めてください。





５、再び中火にかけ、合わせておいた、卵、牛乳、塩胡椒、とろけるチーズ
を回りに流しいれる。
菜箸でかるくかき混ぜて半熟になったら完成！

予熱で火が通るので、半熟くらいで加熱しすぎないのがポイントです。




とろとろ半熟卵とほうれん草を合わせていただきま～す！！




ベーコンのうま味をたっぷり吸ったほうれん草がおいしい～
半熟卵でこくうま♪
ほうれん草がペロリと行けちゃいます。

ほうれん草があまり得意でないお子さんにも
食べやすいかな。と思います。

寒くなってきて、ほうれん草がだんだん甘くなって
おいしくなってきましたね。
野菜をたっぷり食べて風邪をひかずに寒さを乗り切りたいですね(^^♪


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