混ぜるだけで簡単ティラミス♪ちょっとのデコで簡単クリスマスお菓子 : ぱおの簡単おうちごはん Powered by ライブドアブログ

こんにちは♪

今日はクリスマスにおすすめの・・
簡単クリスマススイーツ♪

ちょっとのデコでクリスマス風～♪

先日お友達が遊びに来た時に
作りました～

＊＊＊新刊発売いたしました。＊＊＊

皆様ありがとうございます

出版社：KADOKAWA

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大好きティラミスです～！！

クリームはただただ混ぜるだけなので簡単です。
市販のスポンジと重ねていくだけなので
冷やし時間を除けば
１５分もあれば出来ちゃいます♪

コーヒー風味がおいしい
ティラミス♪
クリスマスバージョンにおめかししました～(^^♪

夜な夜な作ったので
工程写真なしですみません・・・。

材料
マスカルポーネ・・２００ｇ
卵黄・・２個
グラニュー糖・・５０ｇ
生クリーム・・２００ｇ
ココアスポンジ・・１枚
※インスタントコーヒー・・大さじ２
※水・・大さじ４
※砂糖・・大さじ１

トッピング用ココア・・適量
トッピング用粉糖・・適量
甘栗又は栗の渋皮煮・・適量

作り方
１、小鍋にを加えて火にかけて砂糖を溶かし、
コーヒーシロップを作る。
とけたら冷やしておく。

２、ココアスポンジを角切りにし、１に浸して
カップの底に敷き詰める。
栗を荒く刻み、適量乗せる。

３、マスカルポーネを泡だて器で柔らかくなるまで混ぜる。

４、卵黄にグラニュー糖２０ｇを加えて白っぽくなるまで
泡だて器でよく混ぜ合わせる。
３に少量づつ加えて混ぜ合わせる。

５、生クリームに残りのグラニュー糖を加えてツノが立つくらいまで
泡立て、４に1/3量加えて混ぜ合わせてから、生クリームに戻しいれて
ゴムベラで底からすくうように混ぜ合わせる。

６、５を２のカップの半量くらいまで入れ、再びコーヒーシロップを
まぶしたココアスポンジ→栗→マスカルポーネクリームと重ねる。

仕上げにトッピング用のココアパウダーをふりかける。

星型にくりぬいた紙を乗せ、
トッピング用の粉糖をふりかけて完成～～！！

溶けにくいトッピング用のココアと粉糖がおすすめです。
普通の粉糖だと、食べる時に星が消えてしまいますね。

こちらを使用しています↓
cotta トッピングココア 200g
cotta トッピング用粉砂糖　250g

ティラミスは前日作っておいて、
ココアと粉糖は朝ふりかけると
ちょうど良いです

星があるだけで
クリスマス気分～！！

ピック　ひいらぎもお気に入り(^^♪

コーヒーがじゅわ～っと浸みたスポンジが
好きです。
お好みでコーヒーシロップにラム酒を加えても
大人味になっておいしいです。

スポンジ手作りの方はこちら
↓↓
手作りココアスポンジ

栗は渋皮煮でも甘栗でも、
あると風味も歯ごたえもあって
アクセントになります♪

クルミやナッツ類、キャラメリゼしたバナナやりんご
でもおいしいです。

アレンジ色々楽しい・・
クリスマスティラミスでした～♪

使用した資材です（分量、作り方は上記をご覧ください）
冷蔵オーム乳業純生クリーム48％ 200ml★
冷蔵サンモレフレッシュマスカルポーネ 1kg
cotta 細目グラニュー糖 1kg
cotta トッピングココア 200g
cotta トッピング用粉砂糖　250g

明日は息子のバスケの５年生大会で
息子達４年生も出られるか？出られないか？
で今日も必死に１日練習！！

今週もバスケ三昧です(^^♪

皆さん楽しい休日をお過ごしくださいね～

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