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もっちもちでお好み焼きのような
ちぢみのような～ガレットのような感じかな！？

大根をすりおろして片栗粉や薄力粉
お好みの具を混ぜてフライパンで焼く大根餅。

意外と大量の大根をすりおろすのが大変なんですよね～(^^♪
腕が疲れる(^^♪

なので、今回は千切りの大根で作りました～！！
もちもち食感がやみつきです

材料
大根・・2/３本くらい（３００ｇ）
ネギ・・1/２本（みじん切り）
桜えび・・大さじ３
※鶏ガラスープの素・・小さじ１．５
※薄力粉、片栗粉・・・各大さじ４
※水・・・大さじ５
※胡椒・・少々
ごま油・・小さじ２

タレ
ポン酢や豆板醤マヨネーズなど・・
お好みで・・。

作り方

１、大根は４ｃｍくらいの長さに切り、皮を剥いて千切りにする。
ネギはみじん切りにする。




２、※の材料を混ぜ合わせ、ネギ、桜エビを加えて混ぜる。




３、切った大根も加えて混ぜ合わせる。
最初、水分が少ない感じがしますが、大根の水分もでて
ちょうど良くなります。

水っぽくなってしまった場合は、少し粉を加えて
調節してください。




４、フライパンにごま油を熱し、３をさっと炒める




５、ヘラなどで押し付けるようにして丸い形に整える。
蓋をして蒸し焼きにする。




６、大きなお皿などにスライドさせて、ひっくり返し
蓋をせず、両面焼く。




切り分けて完成～～！！

大根がもっちりして、包丁について切りにくい場合は
包丁を少しぬらして切ると切りやすいです。

バサッと１発で切ってください。




大根たっぷり♪
もっちもち～

千切りだともちもちの中に
シャキっと感も感じられておいしいです




お好みでポン酢や
マヨネーズ、豆板醤などをつけて
お召し上がりくださいね。

私はポン酢に豆板醤を加えたあっさりピリ辛タレが
好きです♪

ソースをかければお好み焼きのよう～！
色々楽しめる大根餅でした～！！

もちもち食感がやみつきです♪



千切りよりおろしの方が簡単よ～！！
って方はこちら↓
ツナバージョンです。

他にも大根レシピ集めました↓↓



皆さん今日は本当に寒いですね＾
大寒波！！
風邪などひかないようお気をつけくださいね。

今日も１日頑張りましょう～



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