こんにちは♪

今日はクリスマスにピッタリな
スープです♪

とろっとろ玉ねぎととろ～りチーズがおいしい
冬になると必ず作るオニオングラタンスープ。
家族の大好物スープです。

豪華なスープに見えるけど
実はおうちにある材料だけで出来ちゃう家計に優しいスープです(^^♪






＊＊＊新刊発売いたしました。＊＊＊

皆様ありがとうございます

楽天ブックス
忙しい日のスピードごはん 帰って20分で3品作る
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じっくり炒めるあめ色玉ねぎが大変なイメージですが
裏技で簡単です♪

玉ねぎの切り方とレンジで時短♪
以前にもレシピ紹介していますが
ちょっと改正しました～！

先日お友達が遊びに来てくれた時
にも作りました。こちら↓
全部作り置きで朝楽♪おもてなしワンプレートランチ～♪

具は玉ねぎだけなのに、うま味たっぷり♪
大好きスープです


材料（４人分）
玉ねぎ・・２個（５００ｇ）
塩・・小さじ1/3
無塩バター・・１５ｇ
※コンソメスープの素・・１個
※熱湯・４カップ
※にんにく・・1/２かけ（すりおろし）
塩胡椒・・少々
フランスパン・・４枚（薄くスライス）
にんにく、バター・・少々
とろけるチーズ・・お好みで

有塩バターの場合は
塩加減は調節してくださいね。

ちょっと小さめココットなら４人分。
大き目ココットなら２～３人分です。

作り方




１、玉ねぎは半分に切って、断面を下にし、更に半分に切って
繊維を断つ方向で出来るだけ薄く切る。




２、耐熱皿に乗せ、６００Wの電子レンジでラップをかけずに
１５分加熱する。
かなりかさが減っています。




３、フライパンや鍋にバターを熱し、２の玉ねぎを中火から強火で
炒める。ぽってりとしたあめ色の玉ねぎになるまで１２分くらい
炒める。

最初から混ぜすぎるとあめ色になりにくいので
最初は、全体に広げて少しおいたら混ぜ合わせて・・
と繰り返すと早くあめ色になります。




４、熱湯を少量加えて、しっかり乳化するまで混ぜ合わせ
少量ずつ混ぜ合わせながら熱湯を加えていく。
フライパンなどに残ったうま味をこすり取るような感じで。




５、※を加えて５分くらい蓋をして煮込む。
塩胡椒で味を調え、耐熱容器に小分けに入れる。

スープまで作り置きしておいて、
翌日焼いても大丈夫です。




６、フランスパンは１ｃｍくらいにスライスし、にんにくとバターを塗って
トースターで焼いて置き、５に１～２枚乗せる。
とろけるチーズをお好みでかけて、２２０度に予熱したオーブンで
１０～１５分くらい焼いて完成！！

トースターでもOK
トースターは焦げそうな時はアルミホイルをかぶせて
スープがアツアツになるまで加熱してください。




お好みでパセリをふりかけて・・♪




チーズがこんがりとっろ～～～～り♪

玉ねぎがとろっとろです。
大き目玉ねぎが２個ペロリいけちゃいます(^^♪


チーズで蓋をされるので
中身が冷めずにアツアツです～♪

ローストチキンやローストビーフとも
相性がよく、
クリスマスパーティーにもおすすめの
オニオングラタンスープでした～♪


今日はお仕事でお花見の撮影をしておりました～！

クリスマスレシピも終わり、バレンタインレシピも終わり・・
すでにもう春です～(^^♪

さすがに春の食材や春らしいグッズはまだ出てないですね。
桜置いて、ピンクのクロスで
すっかり春気分でした～♪

明日は冬至ですね。
柚子湯入らなくっちゃ～(^^♪


皆さん今日も１日お疲れ様でした～！
ってまだ早い？？




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