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盛り付け失敗( ;∀;)
得体のしれない物体になっちゃいましたね。

正体は、はんぺんです～！

衣の秘密は揚げ玉！！
揚げ玉をパン粉に混ぜるだけで
サクサク感アップ！

実はスーパーのお惣菜コーナーで
試食したお惣菜にこんな感じのがあったので
再現してみましたよ(^^♪

桜エビの香が何とも言えずおいしい
はんぺんフライです。

材料
はんぺん・・１枚
塩胡椒・・少々

パン粉・・3/4カップ
揚げ玉・・1/2カップ
桜エビ・・大さじ２～３（お好みで）
卵、薄力粉・・適量
揚げ油・・適量

作り方





１、はんぺんは１枚を８等分に切り、
塩胡椒で味付けする。




２、パン粉と揚げ玉、手で揉んで小さく砕いたサクラエビを
混ぜ合わせて衣にする。




３、はんぺんの周り薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせて
２のを回りにしっかりつける。




４、フライパンに１ｃｍくらいの油を入れ、
油をスプーンなどでかけながら、１８０の油でさっと揚げる。


揚げすぎるとはんぺんが大きくなって
冷めると縮んでしまいます。




完成～～！！

サクラエビの香ばしさが食欲をそそります(^^♪
さっくさく～！！

揚げ玉効果で冷めてもサクサクですが
はんぺんが出来立てが１番ふわふわでおいしいです。

年末年始の忘年会や新年会の
おつまみあと１品！にお勧めの
桜エビとはんぺんのサクサクフライでした～！！


わ～～今年も残るとこあと２日。
まだ年賀状書いてない～～！
今日はとりあえずおせちに燃えます(^^♪

皆さん楽しい年末年始をお過ごしくださいね。


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