こんにちは。
今日は今更ですが
今年の栗きんとんがすごかった！！
というお話です～♪
今年の栗きんとんは
と～～～～ってもなめらかクリーミーでした～
毎年栗きんとんを作っていますが
今までで一番なめらかクリーミーでした(^^♪
さつまいもを茹でて、材料を加えてVitamixで
が～～～っと撹拌するだけ！！
鍋に移して加熱しながら練らなくてもOK!
なので簡単！
驚くほどなめらかでした～！！
材料
さつまいも・・500g
くちなし・・１～２個
※砂糖・・60g
※みりん・・大さじ３
※栗の甘露煮の蜜・・大さじ４
※塩・・ひとつまみ
作り方
１、さつまいもは４ｃｍ幅くらいに切り、厚めに皮を剥き、
半分に切る。水にさらしておく。
２、鍋にさつまいもを入れ、浸るくらいの水を加える。
くちなしを半分に折って茶袋などに入れて加え
中火で竹串がすっと入るくらいまでゆでる。
３、ざるで水気をきり、※を水分が多いものから順に加える。
最後にさつまいもを加え、１～２分撹拌する。
なめらか～～～！！
とろ～りまるでカスタードクリームのよう(^^♪
最初とってもゆるいクリームですが
冷めると固くなります。
お好みで栗の甘露煮を加えて混ぜ合わせて完成！！
冷めると固くなりますが、
またスプーンでぐるぐるするとなめらになります。
驚くほどクリーミーで
とってもおいしかったです♪
栗の甘露煮のシロップはメーカーなどによって
全然味も違いますね。
シロップがおいしい時はシロップ多め
あまりお好みでない場合は砂糖多めで
調節しています！！
またしてもVitamixのすごさに感動でした～！！
只今cottaさんで
詳しくはこちらからご覧いただけます↓
１月８日までです。
冬休みもあとわずかですね。
今日は息子の親友のおうちで
親子共々楽しんできました～
家族ぐるみで仲良しのお友達。
おいしいホットプレートビビンバをごちそうになりました～♪
ごはんがカリカリお焦げでおいしかった～～！！
息子は食べ終わって・・
「あ～～牛乳にビビンバおいしかった～～」って(^^♪
まるでビール？？
楽しい１日でした～♪
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