こんにちは。
今日は大根たっぷりレシピです～♪
主人のお祖母ちゃんから大根沢山いただいたので
食卓は大根のオンパレード♪
冬の大根おいしいですね～
今日は豚バラのうま味をたっぷり吸った大根がおいしい
豚バラ大根です～♪
ごはんがすすんじゃいます～
定番だけどやっぱりおいしいですね～♪
今日は小松菜も加えて野菜モリモリ！！
材料（２～３人分）
大根・・1/3本（３００ｇくらい）
豚バラ薄切り肉・・１５０ｇ
小松菜・・１/2束
だし汁・・１カップ
※醤油、酒、みりん、砂糖・・各大さじ１.5
※オイスターソース・・小さじ1
ごま油・・小さじ２
作り方
１、大根は１ｃｍくらいのいちょう切りにする。
豚バラは３ｃｍくらいの長さに切る。
フライパンにごま油を熱し、大根を焼く。あまり動かさず、焼き色がついたら
裏返す。
２、大根の両面に焼き色がついたら、大根を回りに寄せ、
豚バラを加えて炒める。
豚バラから出る油をキッチンペーパーで軽くふき取ると
カロリーカット！
あっさりとします。
３、合わせておいた※を加える。
オーブンシートなどで落とし豚にし、煮汁が少なくなるくらいまで煮込む。
４、仕上げに小松菜を加えてさっと炒めて完成～！
いりごまをパラリ♪
大根に味が染みておいしい～！
小松菜は仕上げに加えて煮込みすぎないくらいが
シャキっと感があっておいしいです。
お好みで糸唐辛子や半熟卵を添えても
合いますね♪
ごはんがすすむ・・
小松菜入り豚バラ大根でした～！！
皆さん楽しい休日をお過ごしくださいね。
今日は息子のミニバス、６年生最後の試合なので
極寒体育館で、応援頑張ってきま～す！！
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