こんにちは。
今日は先日のお弁当です～♪
余ったカツで・・・
翌日のお楽しみ・・
カツ煮弁当～♪
こちらではソースカツ丼が名物？？
ですが・・
やっぱり卵でとじたカツがスキです～(^^♪
ドーンとカツ煮丼♪
ちょっぷり甘めのタレで煮込んで・・
卵でとじると、冷めてもしっとりして柔らか♪
のっけ丼弁当にしました～！！
カツ丼にボリュームがあるから
おかず少な目で・・(^^♪
●カツ煮丼
●小松菜のおひたし
●白菜の
●スナップえんどう
●ミニトマト
●フルーツ
小さめのフライパンやスキレットで作ると
そのままスライドしてごはんに乗せるとちょうど良いので
綺麗に仕上がりますね(^^♪
お弁当用のカツ煮の場合は
煮汁を少な目にして、家で食べる時より
汁でごはんがべっちゃりしないように
少し長めに煮るとおいしいですね(^^♪
材料
カツ・・・1/２枚（細く５切れくらい）
玉ねぎ・・1/4個（薄切り）
だし汁・・５０ｍｌ
※醤油、みりん、酒、砂糖・・各小さじ２
溶き卵・・１個
作り方
１、カツはトースターで温めて、サクサクになったら５等分くらいに
カットする。
２、小さめフライパンに※を加えて煮立て、玉ねぎを加えて煮る。
１のカツを並べ、煮込む。
３、溶いた卵をまわしかけて蓋をし、弱火で半熟くらいになって
煮汁がほぼなくなったら
火をとめて完成！
お弁当箱にごはんを詰め、
カツ煮をフライパンからスライドさせて乗せる。
開いている隙間に・・
お弁当カップに野菜を詰めて・・。
茶色いカツ煮なので・・
万能ねぎを散らすと綺麗かな～♪
ドーンとボリュームカツ煮丼弁当でした～！！
今日はとっても寒いですね～
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