こんにちは～

今日は先日のバレンタインで作った・・

ホーロー容器で作る
パイなし簡単！
手軽に作れるべーコンとほうれん草のキッシュです(^^♪




サクサクのパイ生地はおいしいですが
パイ生地を使うと時間がかかったり、特別な時に～♪
というイメージですが、

今回はパイなしキッシュなので
休日に手軽に作れます♪

パイがない分、生地に厚さを持たせ
ベーコンやじゃがいも、玉ねぎ、ほうれん草と
具だくさんボリューム満点こくうまキッシュです。

材料（２２×１０×５）
ほうれん草・・1/2束
じゃがいも・・大１個（いちょう切り）
玉ねぎ・・小１個（薄切り）
ベーコンブロック・・１００ｇ
ミニトマト・・７個
にんにく・・１かけ（みじん切り）
オリーブオイル・・大さじ１

※卵・・３個
※卵黄・・１個
※生クリーム、牛乳・・各１７０ｍｌ
※コーンスターチ・・大さじ１
※粉チーズ・・大さじ４
※塩胡椒・・少々

作り方

１、ほうれん草は塩ゆでする、
玉ねぎは薄切り、ベーコンは短冊切りにする。
じゃがいもは半月切りにし、電子レンジで３分加熱しておく。









2、フライパンにオリーブオイル、にんにくを加えて弱火にかけ
香がでたら、玉ねぎを加えて炒める。
ほうれん草、じゃがいもを加えて炒め、塩胡椒で味付けし、耐熱容器に入れる。




３、※の材料を混ぜ合わせ、２に流しいれる。
とろけるチーズをかけて、ミニトマトを乗せ、
１８０Wに予熱したオーブンで３０～３５分加熱して、
竹串に生地がついてこなければ完成～！

◎塩胡椒はしっかり目の方がおいしいです。
◎具は少しとっておき、チーズをかけた後にトッピングして焼くと綺麗に仕上がります。
◎焦げそうな時はアルミホイルをかぶせてくださいね。




焼き立てのキッシュもおいしいですが
パイ生地がないので、
冷やしてしっとりしたキッシュもおいしいです。

私はしっとり冷やしたキッシュが好きです♪

コーンスターチを加えることで、生地が水っぽくならずに
生地をつなげてくれます。

具はお好みでソーセージやかぼちゃ、ブロッコリーなど
アレンジお楽しみくださいね。

息子の大好物のキッシュでした～！！


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今日も息子のバスケの新人戦大会の
応援に燃えてきます～♪

皆さん楽しい休日をお過ごしくださいね～



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