こんばんは。
今日は週末のおうち飲みにもオススメな
素材1つで簡単おつまみ！
サクサクレンコンのカレー竜田揚げ！
お酒がすすんじゃいますねー
材料
レンコン・・180g
醤油、酒・・各大さじ1/2
鶏ガラスープの素・・小さじ1/4
※片栗粉・・大さじ3
※カレー粉・・小さじ1.5
※塩・・1つまみ
サラダ油・・大さじ3
4/13鶏ガラスープの素の分量を少々変更いたしました。
4/13鶏ガラスープの素の分量を少々変更いたしました。
作り方
1.レンコンは皮を剥いて、1～1.5cmくらいの厚さに切る。水にさらしておく。
醤油、酒、鶏ガラスープの素を一緒に入れて揉み込み、
10分おいて下味をつける。
10分おいて下味をつける。
3.別のポリ袋に※を入れて、2のレンコンをキッチンペーパーなどに乗せて、水分をきって加え、
袋をシャカシャカとふってまんべんなく周りに粉をつける。
4.小さめのフライパンにサラダ油を熱し、3のレンコンを並べて揚げ焼きにする。
レンコンのザクザク？サクサク？感が
やみつきです。
レンコンがあれば、おうちにある材料で出来ちゃうので簡単！
カレー風味で子供のおやつにも、おつまみにも、
ぴったりのレンコンのカレー竜田揚げでしたー。
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明日はミニバスの卒団旅行！
朝5じ出発なので、起きられるかドキドキです。
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