こんにちは。
今日はひなまつりや春にお勧めの・・
レンジで簡単に出来る大福です～♪
抹茶生クリームとあんこの
柔らか大福～！！
実はお正月にこしあんを作った時に
作ったもの♪
中のクリームは
抹茶なしでもコーヒー味でも
お好みでお楽しみくださいね。
材料
白玉粉・・８０ｇ
砂糖・・５０ｇ
水・・１２０ｇ
生クリーム・・６０ｍｌ
抹茶・・６ｇ
こしあん・・１２０ｇ
抹茶（トッピング）・・適量
作り方
１、抹茶を熱湯（分量外）でよくとかし、冷ましておく。
生クリームに砂糖を加えて泡立て、抹茶を加えて
ピンとツノがたつまで泡立てる。
オーブンシートに上に６個絞り出し、凍らせる。
２、こしあんを２０ｇくらいづつ丸めて
ラップの上に円形に伸ばす。
ラップを使って伸ばすと伸ばしやすいです。
１の凍った抹茶生クリームを乗せる。
ラップごと包む。再び冷凍庫に入れておく。
３、白玉粉に砂糖、水を加えてダマがなくなるまで
混ぜ合わせる。
４、ふんわりラップをかけて６００Wで２分加熱して
よく混ぜ合わせ、再び２分加熱して混ぜ合わせる。
なめらかになったらOK
５、片栗粉を薄くふりかけたバットに取り出す。
上部にも軽く片栗粉をふりかけ、２０ｃｍ角くらいに伸ばす。
６、生地を６等分にカットしてあんこを包む。
出来上がり～～！！
仕上げに抹茶をふりかけると
グリーンが鮮やか♪抹茶の風味も豊で
おいしい～！！
生クリームがとけた頃が食べごろです。
あんこ多めやクリーム多め
甘さや抹茶は調節して
お好みの大福にアレンジお楽しみくださいね～♪
ひなまつりのお勧め料理やお菓子です↓↓
今日はこれから息子の小学校の
６年生を送る会に行ってきます。
各学年出し物をするそうで・・
来て来て～～と息子に誘われているので・・
誘われるうちに行っとかないと～ですね(^^♪
皆さん今日も１日頑張りましょう～
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