こんにちは～！！

今日は栄養満点サラダです！！

ごぼう×ひじき×明太子の
食物繊維たっぷりデリ風サラダ！！

味がボケがちなごぼうサラダも
下味と明太子が味を締めてくれて
しっかり味が決まります～！！

作り置き出来るので
お弁当や、サンドウィッチの具にもおすすめです～♪





材料（４人分）
ごぼう・・１本（１５０ｇ）
人参・・１本
ひじき・・１００ｇ
※醤油、みりん・・各小さじ２
※砂糖・・小さじ１
ごま油・・小さじ２
冷凍枝豆、コーン・・各４０ｇ
◎マヨネーズ・・大さじ３
◎明太子・・５０ｇ
◎酢、砂糖・・各小さじ１

作り方




１、ごぼうは皮をむいて、４ｃｍくらいの長さの千切りにし、
水にさらす。人参も同じ長さの千切りにする。

フライパンにごま油を熱し、ごぼう、人参を炒める。
※を加えて汁気がなくなるまで煮詰める。




２、◎の材料を混ぜあわせる。








３、１にひじき、２の明太子マヨネーズ、コーン、解凍した枝豆を加えて
よく和える





明太子のプチプチ感がいいアクセント！！

コーンや枝豆が入ると子供が大喜び！

モリモリ食べられる・・
栄養満点デリ風サラダでした～！！


休日の朝ごはんに・・

厚切りのトーストに乗せたり・・
もっちりベーグルにサンドして食べると
おいしいですね～(^^♪

皆さん楽しい休日をお過ごしくださいね～




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