こんにちは～！！
今日は食材１つで作る
簡単どんぶり～！！
まるでうなぎ？？
な茄子のかば焼きどんぶりです～
お店の再現レシピで、もう毎年作っていて
豚肉や鶏むね肉などと合わせていましたが・・
今回は野菜１つ！！
茄子だけでも十分おいしい～♪
なるでウナギ？？
のポイントは山椒！！
山椒をふるとうなぎのかば焼き丼風になります♪
もちろん茄子は茄子なんですが
ふっくらとってもおいしいどんぶりです！！
材料
茄子・・４本
※醤油、酒、みりん、砂糖・・各大さじ２
ごま油・・大さじ１
山椒・・少々
ごはん・・適量
作り方
１、茄子はヘタを切り落として皮を剥く。
１つ１つラップに包んで、電子レンジ６００Wで３～４分加熱する。
２、茄子を縦に切り目を入れから、両側にも数本切り目を入れて
開く。
３、フライパンにごま油を熱し、茄子の外側の面を下にして中火で焼く。
フォークでそっと裂きながら、平にする。
４、焼き色がついたら裏返す。
５、ふっくら柔らかになったら合わせておいた※を加えて煮詰め、
両面絡めて完成！！
ごはんに刻みのりをかけて
茄子のかば焼きの乗せ、山椒をふって完成～！！
お好みでネギを加えてもおいしいです。
１人２枚くらいペロリといけちゃいます～！！
今回は小ぶりな茄子だったので４本使用しましたが
大きな茄子の場合は本数を調節してくださいね。
大き目の太い茄子の方が肉厚なうなぎ風？？
でおいしいです。
ごはんとの相性バッチリ！！
茄子だけどんぶりですが
ごはんがすすむ～～！！
茄子がそれほど得意でない息子も
これは大好き♪
休日の即席どんぶりにも
おすすめです！！
今回は小さめ茄子なので、ビジュアルなうなぎのように
あまりみえなかったかな？？
大き目なすだと・・
まるでうな重？？？
み見えるかな？？
山椒を加えるだけで
ほ～んとおいしくなります！！
茄子のかば焼きどんぶりでした～！！
皆さんGWも残り１日ですね。
昨日は子どもの日のおでかけを楽しんできましたよ～
そちらはのちほど・・。
今日は締め切りがあるので
お仕事頑張ります！！
皆さん楽しいGWをお過ごしくださいね～
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