こんにちは～！！
今日は毎年作っている
旬の苺で作る季節のお楽しみ♪
お菓子作りが楽しくなる・・・
苺ジャムです～！！
苺ジャムはやっぱり自家製が最高です。
甘さも苺のゴロゴロ感も自分のお好みに出来るので
甘すぎず、甘酸っぱさがおいしい苺ジャムが
お気に入り♪
この小粒の苺が出回った頃に作ります！！
今年はGW前くらいだったかな～(^^♪
１パック２９８円になったので
今だ～～！！と４パックくらいを使って
作りました～
お砂糖とレモン汁をまぶして・・・
しばらく置くと・・
たっぷり水分がでてきます。
弱火でゆっくりコトコト
アクをすくい取りながら・・・
３０分くらい加熱して・・・
とろみが少しついたら完成～！！
冷めるとよりとろみが出るので
少しゆるいくらいでちょうど良いです。
レシピはこちら・・
材料３つ！自家製苺ジャム
今年はお砂糖５０％で作りました！
息子はヨーグルトに入れて食べるのが
お気に入り♪
トーストやパンケーキに乗せるだけでおいしいですが・・
チーズケーキにちょっと乗せるだけで
甘酸っぱくてアクセントになりますね。
他にも苺ムースにしたり・・・
マフィンに練りこんだり・・
スコーンに乗せたり・・
お菓子に色々使えるので
苺ジャム１つあると苺スイーツのバリエーションが広がります♪
大好き自家製苺ジャムでした～(^^♪
昨日は母の日でしたね。
我が家は息子が１日練習試合。
私と主人は軽トラで廃品回収！
私は夕方まで育成会の会議と
今日は母の日？？
って感じのクッタクタの１日でした～(^^♪
夜になってようやく母の日！
主人の実家にお誕生日＆母の日で遊びに行き
おいしいステーキを焼いてくださり、ご馳走になっちゃいました(^^♪
おいしいものを食べると疲れも吹っ飛びますね。
今日も１日お疲れ様でした～！！
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