こんにちは～！
今日は運動会や行楽のお弁当にもぴったりの
豚小間で捏ねない・・
中身がお楽しみミートボールです～♪
とっても柔らかジューシー！！
中からパカッと・・
ウズラの卵登場！！
子供は卵大好きですね～♪
冷めても柔らか～なので・・
運動会のお弁当にもお勧めです！！
材料（１６個分）
豚こま切れ肉・・２５０ｇ
うずらの卵・・１６個
※片栗粉・・小さじ２
※酒・・大さじ１
片栗粉・・大さじ３
◎ケチャップ、水・・各大さじ３
◎酢、酒・・各大さじ２
◎みりん、砂糖・・各大さじ１．５
◎醤油・・大さじ１
サラダ油・・大さじ３
作り方
１、豚小間に※を加えて揉み、
茹でたうずらの卵をまく。
１６個分作る。形は適当でOK
２、周りに片栗粉を振りかけ、豚小間団子にまぶしながら
握って形を整える。
※片栗粉をまぶしてからの方がべたつかず
形が作りやすいです。
３、フライパンにサラダ油を熱し、２の肉団子を加えて焼く。
焼き色がついたら別の面という感じで回しながら全面焼きます。
一旦取り出し、フライパンに残った油を
キッチンペーパーでふき取る。
４．フライパンに◎を加えて煮立たせる。
少し煮詰めたら、豚こま肉団子を加えて全体に絡める。
片栗粉を同量の水で溶き、少量づつ加えて
とろみがついたら完成！！
※水溶き片栗粉は少量ずつ加えて、お好みのとろみ具合で
調節してくださいね。
いりごまをふって完成～！！
お肉パカッ！！
とっても柔らかジューシー！！
息子は卵入りが大好き♪
うずらの卵はゆでてあるものでもOKですが
自分で茹でた方がよりおいしいです♪
週末は運動会の方も多いようですね。
皆さん競技や応援、お弁当作り
頑張ってくださいね～♪
今日は東京に行ってきます～！！
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