こんにちは。

今日はもっちり感がおいしいお豆腐レシピ！

豚バラにお豆腐を巻いて、
お酢の入った甘辛タレで絡め、
タルタルソースをかけた・・

肉巻き豆腐のチキン南蛮風♪



豆腐のもっちり感がやみつきです(^^♪

チキン南蛮風のお酢入り甘辛タレでさっぱり
タルタルソースでこくうま♪

夏にピッタリのごはんもお酒もすすむ・・
スタミナ肉料理です！！


材料（２～３人）
豚バラ薄切り肉・・８枚（２００ｇ）
絹ごし豆腐・・３００ｇ
片栗粉・・大さじ２
※醤油、酒、みりん、酢・・各大さじ１．５
※砂糖・・大さじ１

タルタルソース
◎ゆで卵・・２個
◎マヨネーズ・・大さじ２
◎お酢・・大さじ1/2
◎砂糖・・小さじ１
◎パセリ・・少々

作り方




１、お豆腐はキッチンペーパに２重に巻いて、耐熱容器に入れ、
電子レンジ６００Wで３分加熱して冷まし水切りする。

８等分に切る。

◎私は１５０ｇの正方形の小ぶりなパックを２パック
使用しました。





２、豚バラ薄切り肉でお豆腐を巻く。







３．片栗粉を回りにまぶす。





４、フライパンにごま油を熱し、３の肉巻き豆腐の巻き終わりを下に向けて中火で焼く。
焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

他の面も転がして焼く。




５、お肉に火が通ったら、合わせておいた※を加えて
中火で煮詰めて、とろみがついたら全体に絡める！！




６、ゆで卵は小さく刻み、◎の材料を加えて
よく混ぜ合わせてタルタルソースを作る。

◎タルタルソースにお酢と砂糖を加えることで
あっさりだけどコクが出ます。





肉巻き豆腐にタルタルソースをかけて完成！！


甘辛タレでごはんがすすむ～

冷めてももっちり柔らかなので
お弁当にもおすすめです。

作り置き出来る
簡単！節約！
肉巻き豆腐の南蛮風！でした～！！



昨日は町内の育成会のお楽しみ会に
夏祭りの会議。

夜は主人の実家で夕食をご馳走になりました～！

９６歳のお祖母ちゃんは
みんなで食べるとおいしいね。
来てくれると若返るわ～！

と、ものすご～～～く喜んでくれます(^^♪

お祖母ちゃんの作ってくれた新じゃがを
沢山いただいてきたので、じゃがいも料理が楽しみです！！


皆さん、今日も１日がんばっていきましょう～！




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