こんにちは。

今日は、夏にはキンキンに冷して・・
寒い日にはアツアツもおいしいスープ♪

夏はやっぱり枝豆ですね～♪





爽やかなグリーンが初夏にもぴったり♪

もちろんフレッシュな枝豆で作ると風味アップですが・・
冷凍でも十分おいしく手軽に作れちゃいますね(^^♪




cottaさんの
冷凍 ライフフーズ むき枝豆 500g

さやから出されているので
楽チン～♪



材料（２～３人分）
枝豆・・１００ｇ（さやから出した状態）
玉ねぎ・・1/4個（薄切り）
オリーブオイル・・大さじ1/2
※水・・１５０ｍｌ
※コンソメ・・小さじ1/2
※塩・・小さじ1/4
牛乳・・１５０ｍｌ
生クリーム・・２０ｍｌ
塩胡椒・・少々

作り方




１、玉ねぎは薄切りにする。
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎをしんなりするくらいまで炒める。





２、１に※と枝豆を加えて軽く煮る。



３、ミキサーでが～～～っとなめらかになるまで撹拌する。




乳化してなめらか～クリーミー！！




４、３を小鍋に戻し、牛乳と生クリームを加えて
温め、塩胡椒で味を調えて完成～～！！





仕上げに生クリームをたらり、枝豆をパラリ
するとコクが出ます♪

枝豆の香がふわっと香る
子供も大好き枝豆のポタージュでした～！！



皆さん今週も１週間頑張っていきましょう～！


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