ぷりぷり海老とゴーヤのオイマヨガーリック炒め : ぱおの簡単おうちごはん Powered by ライブドアブログ

こんにちは～。
今日は旬のゴーヤレシピです～♪

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「弁当の日」夏休みこども料理教室

を開催いたします！！

テーマは

「みんなで楽しくおにぎりパーティー！！」

日　時：2018年8月23日（木）　　11:00～13:30終了予定　
受付開始:10：30
場　所：東京ガス株式会社スタジオプラスジーギンザ　（東京都中央区銀座）
参加費：1000円　（当日受け付けにてお支払いください　お土産つき）

小学生でも１人で作れて、お弁当のおかずに

もなるレシピです。夏休みの思い出に一緒に楽しみましょう！

詳しくはこちらをご覧くださいね。⇩

「弁当の日」夏休み子ども料理教室　参加者募集のお知らせ

「弁当の日」夏休み子ども料理教室　“みんなで楽しくおにぎりパーティ”　開催日　時：2018年8月23日（木）　　11:00～13:30終了予定　　　　　受付開始　10：30 場　所：東京ガス株式会社スタジオプラス … 続きを読む

www.kyodo.co.jp

是非ご応募いただけると嬉しいです。

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今日は旬のゴーヤと、子供が大好き海老を炒めて
オイマヨガーリックソースを絡めた・・

海老とゴーヤのオイマヨガーリック炒め♪

オイマヨのコクでゴーヤが１本ペロリ食べられちゃいます(^^♪
お弁当にもおすすめです！

材料（２～３人分）
ゴーヤ・・１本
塩・・小さじ1/2（塩もみ用）
むきえび・・２００ｇ
塩胡椒・・少々
しめじ・・１パック
にんにく・・１かけ（みじん切り）
片栗粉・・大さじ１
鶏ガラスープの素・・小さじ1/2
※マヨネーズ・・大さじ２
※オイスターソース・・大さじ１．５
※みりん・・大さじ１
胡椒・・少々
サラダ油、ごま油・・各小さじ２

作り方

１、ゴーヤは縦半分に切って、ワタをスプーンでくり抜き、
２ｍｍ～３ｍｍくらいの薄切りにする。

塩もみ用の塩をふって揉み、洗い流してざるにあける。
苦みが気にならない方は塩もみしなくてもOK!

２、むきエビは片栗粉（分量外）を揉みこんで、汚れを洗い流す。
キッチンペーパーなどで水気をふき取る。
海老に塩胡椒をふって下味をつける。

３、ポリ袋に片栗粉を入れ、海老を加えて
シャカシャカとふってまわりにまぶす。

４、フライパンにサラダ油を熱し、３の海老を両面焼く。
一旦取り出しておく。

５、同じフライパンにごま油、にんにくを加えて弱火で熱し、
香がでたらゴーヤとしめじを加えて炒める。
鶏ガラスープの素を加える。

６、ゴーヤがしんなりしたら、海老を戻しいれ、
合わせておいた※を加えて全体にあえて完成！！

コクうまなタレと海老のうま味で、ゴーヤの苦みが
押さえられて、食べやすいです♪

私はゴーヤの苦みが好きなのですが、
やっぱり子供が苦みがあまりない方が好きなので、
我が家も塩もみしましたが・・

苦みが好きな方は塩もみしなくても大丈夫です。

オイマヨのコクでゴーヤが１本ペロリ食べられる・・
海老とゴーヤのオイマヨガーリック炒めでした～！

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今日は息子がお友達とちょっと遠くのプールへ行くというので
送迎担当でした～(^^♪

もうプールもすっかりお友達同士で行くようになって・・
ちょっと寂しいけど成長ですね(^^♪

息子は夏休みになってからもバスケと遊びが忙しくて・・

宿題が全然進んでない！！
後半が恐ろしいわ～～

皆さん今日も１日お疲れ様でした！

限定レシピや日常のことを配信していきますので、

お友達になっていただけたら嬉しいです！