こんにちは。
今日はフライパン１つで満足レシピ！！






まだまだ、北海道の地震や関西の台風の影響で
停電が続いていたり、節電を呼びかけたりしているようですね。

忙しい日に、毎日と同じようにごはんが
作れないと本当に大変ですね。

今日はフライパン１つでごはんも肉類、きのこ、
野菜もとれる栄養満点レシピにしてみました～！！

炊飯器でごはんを炊いて、お肉を焼いて・・
とあれこれ電気を使わず、
フライパン１つなので節電にもなりますね！

卓上コンロでも作れます！


フライパン１つで満足ごはん！ソーセージときのこのトマトリゾット！！


材料（２人分）
米・・・１合
ソーセージ・・４本
しめじ・・１袋
えのき・・1/2袋
玉ねぎ・・1/2個（みじん切り）
にんにく・・１かけ（みじん切り）
酒・・大さじ２
オリーブオイル・・大さじ２
※トマトジュース・・４００ｍｌ
※水・・２００ｍｌ
※コンソメスープの素・・小さじ２
粉チーズ・・大さじ２
塩胡椒・・少々
アスパラ・・３本（斜め切り）

作り方




１、ソーセージは１ｃｍ幅に、キノコ類は石づきをとってほぐす。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを弱火で熱し、
香が出たら玉ねぎを炒め、しんなりしたら
お米を洗わずにそのまま加えて炒める。





２、お米全体に油が回ったら、ソーセージ、きのこを加えて炒める。
酒を加えて水分がなくなるまで炒める。





３、※を加えて沸騰したら弱火で
１０～１５分くらい途中何度かかき混ぜながら
お米がアルデンテになるくらいまで加熱する。

あと少しというところで斜め切りにした
アスパラを加えて煮込む。





だんだん水分がなくなってお米がふっくら顔をだしてきます(^^♪







お好みの固さに仕上げたら、塩胡椒、
粉チーズで味を調えて完成！！

※途中、水分がなくなってきたら、５０ｍｌずつ水を追加してください。
私は１回追加しました。

※きのこ類はエリンギやしいたけなど
他のきのこでもOK。３００ｇを目安にしてください。

※アスパラは細いタイプのものを使用しました。
太い場合は、薄く斜め切りにすると早く火がとおります。
塩ゆでしたアスパラを仕上げに加えても大丈夫です。





お好みで粗びき黒胡椒やパセリをふっていただきます～！

仕上げにとろけるチーズをかけて蓋をして
とろ～りチーズを楽しんでもおいしいです♪

ソーセージときのこは相性ピッタリですね。
トマトジュースで煮込むのでうま味たっぷり
濃厚リゾットです！！




フライパン１つで満足！
きのことソーセージのトマトリゾットでした～！！


今まで当たり前のように出来ていたことが
出来ない生活は本当に大変のことと思います。

１日も早く、普通の生活に戻れますように・・・。


皆さん今日も１日がんばっていきましょうね～




レシピブログのランキングに登録しています。

限定レシピや日常のことを配信していきますので、