こんにちは。

今日は鍋だけでない・・
タラでごちそうレシピです～♪




クラムチャウダーのタラバージョン♪

冬になると、あったか～い！
あさりのうま味たっぷりクラムチャウダーが食べたくなりますね～♪

今日はあさりの代わりにタラで作りました～！


タラからおいしいおだしが出るので
とっても旨味のあるチャウダースープに・・(^^♪

タラで作るとボリュームもでてメインにもなる
食べるスープです♪


材料（４人分）
甘口タラ・・３切れ
片栗粉・・大さじ２
じゃがいも・・２個
人参・・１本
玉ねぎ・・1/２個
水・・１５０ｍｌ
牛乳・・６００ｍｌ
コンソメスープの素・・小さじ２
バター・・１０ｇ
塩コショウ・・少々
サラダ油・・大さじ１

作り方



１、タラは一口大に切る。
ポリ袋に片栗粉とタラを入れ、
シャカシャカとふり、片栗粉をまわりにまぶす。

◎塩気のない真鱈を使用する場合は
ここで、塩コショウをふってください。




２、フライパンにサラダ油を熱し、１のタラを両面焼き色がつくまで焼く。
一旦取り出す。





３、じゃがいも、人参、玉ねぎはさいの目切りにする。
水、コンソメスープの素を中火にかける。
２の野菜を加えて蓋をし、野菜が柔らかくなるまで煮る。





４、牛乳を加えて、タラを戻し入れる。
タラの半分を少し崩すような感じで混ぜ合わせる。

バターを加えて、塩コショウで味を調えて完成！！




タラのうま味が溶け込んで
味にパンチを与えてくれます♪


旨味と塩気がいいアクセントになるので
塩タラがお勧めです。

私は甘口のタラを使用しました！


ポルトガルなどでもタラとじゃがいもを合わせたり
タラを使ったスープがポピュラー・・。


タラ×乳製品は良く合うのでスープだけでなく
タラのグラタンも大好きです♪

柔らかなタラはバリエーション豊富に使えますね。

具だくさんのタラのチャウダースープでした～！！





昨日は息子のミニバス５年生大会でした～！

息子の５年生はすっごく親も子も
仲良しなのでみんなで燃えていて・・♪
来年のシード権や大会出場のかかった
大切な大会なので楽しみにしていました。

で、まっまっまさかの優勝しちゃいました～！！
市の大会ですが・・(^^♪
しかも１点差！！

まさかのっていうと子供たちに怒られちゃいますね・・(^^♪


大大大興奮しました～！！
１点差は心臓に悪いですね～(^^♪

子どもたちみんなの頑張る姿に感動で
涙うるうるの１日でした～！！

まだこれからなので
もっともっと頑張ってほしいです！！







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