こんにちは～！

いよいよクリスマスイブですね～♪

今日はクリスマスのメインに人気のあれっ！！





クリスマスフライドチキンです～！！

しっかり衣で外ザクザク
中から肉汁じゅわ～っとジューシーな
フライドチキンです(^^♪

クリスマス問わず、男子には永遠に人気な
鶏肉料理ですね～！！

ヨーグルトに漬け込んでおくので
とっても柔らか～♪

骨付きかのように見せたピックで
クリスマス仕立てのフライドチキンです～！！

材料（４人分）
鶏もも肉・・２枚
にんにく、しょうが・・各１かけ（すりおろし）
卵・・１個
ヨーグルト・・１００ｇ

※薄力粉・・3/４カップ
※片栗粉・・1/４カップ
※コンソメスープの素・・大さじ1/2
※塩・・大さじ1/2
※オールスパイス、ガーリックパウダー、チリパウダー・・各小さじ１
※粗びきコショウ・・小さじ1/2

作り方




１、鶏もも肉は１枚を６～８等分くらい、
やや大きめに切る。
楊枝でぶつぶつと穴をあける。




２、ポリ袋に１のお肉と玉子、ヨーグルトを加えて
良く揉み、１時間くらいおく。





３、バットに※を加えて泡立て器などでよく混ぜ合わせ、
２のお肉のまわりにまんべんなくまぶす。

少しおいて、粉がなじんでしっとりしてきたら
再び粉をよく押し付けるようにして２度づけし、
しっかりと粉をつける。





４、１６０度に熱した油でうっすら色づくぐらいまで
揚げ、一旦取り出し、３分くらい休ませたら
１８０度に上げた油でカリっと２度揚げして完成！！





ガッチリ衣がザクザク～♪




辛いのがお好みの方は仕上げにチリパウダーや
唐辛子をかけてもスパイシーになって美味しいです。




鶏の手羽元やローストチキンの持ち手につけるような
紙で作ったものに、マスキングテープを張り、
楊枝を張れば・・





まるで・・
クリスマスチキン？？チューリップチキン？？

雰囲気出るかな？

我が家の男子は
お～～～っチューリップチキン！！
イェーイ！！

って喜んでましたよ( ;∀;)




外ザクザク中ジューシー！！

肉汁じゅわ～っとがたまりませんね(^^♪

分量を見ると衣の塩が多く感じますが
お肉の下味に塩は加えていないので
衣をしっかり味付けにしてあります。

カレー味やチリパウダーを増やして
スパイシーにしたり・・

スパイス色々組み合わせアレンジ色々楽しい
フライドチキンでした～！！

他にもクリスマス料理色々集めました↓



皆さん楽しいクリスマスをお過ごしくださいね～！！



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