こんにちは～！

今日はごはんもお酒もすすむお魚料理♪




鮭とレンコンのハニーマスタード炒め！！

フライパンでパパっとレシピ。
粒マスタードとはちみつでこっくり♪

お弁当にもお勧めの
鮭レシピです～

材料（２～３人分）
生鮭・・３切れ
塩・・少々
片栗粉・・大さじ２
レンコン・・７０ｇ

※醤油、酒、みりん、はちみつ・・各大さじ１
※粒マスタード・・大さじ1/2
サラダ油・・小さじ２

◎照り焼きにするので、塩鮭でなく生鮭がおすすめです。
塩鮭だとしょっぱくなってしまいます。

作り方



１、鮭は４等分くらいの大きさに切る。
塩少々ふり、５分おいて、でてきた水分をキッチンペーパーでふき取る。

周りに片栗粉を薄くまぶす。





２、レンコンは皮をむいて薄切りにする。




２、フライパンにサラダ油を熱し、１の鮭を焼く。





３、焼き色がついたら裏返し、
レンコンを加えて焼く。




４、レンコンが透き通ってきたら全体に炒め合わせ、
合わせておいた※を加えて煮絡めて完成！！




お好みで万能ねぎをかけていただきま～す！！

粒マスタードお子さんが苦手な方は
量を調整してくださいね。

加えなくても甘めの照り焼きで美味しいです。





シャキシャキのレンコンとふっくら鮭に
粒マスタードのプチプチ感が美味しいです


鮭ってただ焼くだけでも美味しいですし、
焼いても煮ても、和洋折衷バリエーション豊富に
使えて、子供も大好きな食材なので
買い置きしておくと便利ですね。

我が家の冷凍庫に常備している魚です。

冷めても柔らかなので、お弁当など
作り置きにも便利な・・

鮭とレンコンのハニーマスタード照り焼きでした～！！



皆さん今日も１日頑張っていきましょう～！！



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