こんばんは。

今日は今の季節にピッタリの春色スイーツです♪

卒業や入学シーズンにも、
お子さんと一緒に作って楽しめる・・
カラフルなお祝いスイーツです(^^♪




強力粉を加えたもちもちのクレープ生地に、
生クリームや果物を巻いて、くるくるっと丸めた
一口サイズのロールクレープ♪

薄力粉と強力粉を合わせるので、
もちもち食感がおいしい♪

一度に３色作れちゃう・・
見た目も華やかな春色ロールケーキです♪




使用したのは、
日清さんのフラワー薄力小麦粉とカメリヤ強力小麦粉

合わせることで、もっちりした食感の
クレープになりました♪

材料
■材料（3本分：3～4人分）
・クレープ生地
　強力粉：75g
　薄力粉：75g
　グラニュー糖：45g
　卵：2個
　牛乳：420ml
　バター：15g
　抹茶：3g
　熱湯：小さじ2
　食用天然色素（赤）：少々
　サラダ油：適量

・デコレーション
　生クリーム：300ml
　グラニュー糖：25g
　苺ジャム：30g
　小粒苺：5～6個
　抹茶：3g
　熱湯：小さじ2


作り方
（1）強力粉と薄力粉を合わせてふるう。

（2）別のボールで卵とグラニュー糖、牛乳を順に加えて混ぜ合わせる。





（3）（1）の中心に（2）を少量づつ流し入れる。
中心から外側の粉を崩すようにして混ぜ合わせ、溶かしバターを加えてザルでこす。
冷蔵庫で30分冷やしてから3等分に分ける。

（4）抹茶生地はふるった抹茶に熱湯を加えてダマがなくなるまでよく混ぜる。
（3）の生地（1/3量）を少量づつ加えてなじませてから生地に戻し入れて、混ぜ合わせてザルでこす。
ピンク生地（1/3量）は食用天然色素をほんの少し加えて色付けする。
※残り1/3量はプレーン生地。




（5）フライパンにサラダ油をいれて中火で熱し、底を一旦濡れ布巾にあてて弱火にかける。
生地をお玉1杯分流しいれて直径18cmくらいに広げて焼き、
全体が乾いたら裏返して、反面もさっと焼いて冷ましておく。
各4枚ずつ焼く。



（6）生クリーム100mlに苺ジャム、グラニュー糖5gを加えて8分だてに泡立てる。
残りの生クリームにグラニュー糖20gを加えて泡立て、
半量に抹茶を熱湯で溶いて冷ましたものを加えて混ぜ合わせる






（7）プレーン生地に生クリームを薄く塗る。
苺の両端をカットして手前に並べ、苺を芯にして巻く。






（７）のクレープを芯にして、もう1枚のクレープに生クリームを塗って巻く。




（８）ラップでキャンディー包みにして、
冷蔵庫で冷やしてからカットすれば出来上がり♪



（９）ピンククレープには苺クリームを塗り、抹茶クレープには抹茶クリームを塗り、
それぞれ3枚同様に巻く。






各種1枚くらいづつ余るので、
余ったクレープを組み合わせると
4本出来ます♪





カット～～～！！

グルグルグル～～～～♪

難しそうに見えますが
クレープに生クリーム塗って巻くだけなので
お子さんと一緒にぐるぐるお楽しみいただけます～♪




フレッシュ苺ロール、抹茶ロール、苺クリームロール

３種類のクレープ♪







子供も大好きもちもちクレープ♪
お好みでバナナを巻いたり、コーヒークリームにしたり
お好みでアレンジしても楽しいですね～♪


レシピはこちらからもご覧いただけます。↓↓

▼もちもち春色！一口ロールクレープレシピページ

▼日清製粉グループ本社さまTOPページ

明日は息子のミニバスの卒団式！
息子達5年生の保護者企画なので
準備にバタバタ！！

お別れバスケをして、食事会をしながら
卒団式をする予定♪

6年生喜んでくれるといいな。




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