こんにちは～！！

今日はやみつきになる・・
キャベツたっぷり消費レシピ！






ぐんまクッキングアンバサダーで
送っていただいた

嬬恋高原キャベツ
を使用しました～！！

生で甘くておいしいので、
今回は加熱せずに・・
流行りのしびれ系、花椒を加えた
キャベツの甘酢漬け、ラッパーツァイを作りました～！！

材料（２～３人分）
キャベツ・・1/4個
塩・・小さじ１
※酢・・大さじ３
※砂糖・・大さじ1.5
※生姜・・１かけ（千切り）
ごま油・・小さじ１
花椒・・小さじ１

作り方




１、キャベツは３～４ｃｍくらいの長さの千切りにする。
人参も同様に千切りにする。





２、ポリ袋に１と塩を加えて揉み、
１０分くらい置く。




３、２の水気をしっかり絞り、
※を加えて混ぜ合わせる。







４、花椒はキッチンペーパーに挟む。
瓶やスパイスのボトルなどで叩いで砕く。





５．フライパンにごま油、４の花椒を加えて弱火で
加熱し、香を移す。




６、油ごと５の花椒を３に加えて
混ぜ合わせる。






すぐに食べられますが
2時間くらいおくと、しっかり花椒がなじんで
とっても良い香りになります～！！

ふわ～っと花椒が香る・・
ラッパーツァイ♪

あっさりとしたキャベツの甘酢漬けに
花椒がアクセントになった・・
やみつきラッパーツァイでした～！

花椒はほ～んといい香りで好きだわ～(^^♪



ぐんまクッキングアンバサダー



明日から3連休ですね～。
息子のミニバスの合宿です。

外でみんなでカレーを作ったり
山登りしたり・・

毎年暑さとの闘いなのですが
今年に限って寒い・・・。

夏合宿って感じじゃないですが
良い思い出を作ってきま～す！！


皆さん素敵な３連休をお過ごしくださいね～




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