こんにちは～！

今日は旬の茄子がペロっと食べらちゃう
ほったらかしレシピ♪




ぐんまクッキングアンバサダー今月の食材
なすを送っていただきました～！！




ぐんまちゃんの絵柄がかわいい茄子！！




ものすご～く真っ黒でつややかで立派な茄子！

キズ１つ見つかりません♪
とっても綺麗で新鮮な茄子でした～！

今日はシンプルに魚焼きグリルで焼いて・・
よだれ鶏風のピり辛なタレをかけた・・

よだれ茄子を作りました～！！


おつまみにもピッタリ
茄子がペロリと食べられちゃうやみつき茄子です。


材料
茄子・・5本

ネギ・・1/2本（みじん切り）
※しょう油・・大さじ２
※酢・・大さじ１．５
※砂糖、ラー油・・各小さじ１
※にんにく、生姜・・各小さじ1/4（すりおろし）
※鶏ガラスープの素・・ひとつまみ
※水‥大さじ２
花椒・・小さじ1/2


作り方




１、茄子は皮に縦に数本切目を入れる。
ヘタの部分も少し残して、1周切目を入れ、長いヘタを切り落とす。





２、魚焼きグリルの網に乗せて
両面焼きで13分くらい焼く。






３、黒く焦げて、箸で触ると簡単にへこむくらい
　になったらOK.





４、切目ごとに皮をむく。




全部むく。




５、２ｃｍくらいの厚さに切る。
あつあつはじゅわ～っととろける食感で美味しいですが
そのままラップをかけて、冷蔵庫で冷やすとひんやり茄子に！

夏はキンキンに冷えた冷やし茄子も最高～！

このまま生姜醤油をかけるだけでも
美味しいですね♪





６、みじん切りにしたネギに、※の材料を加えて
混ぜ合わせる。





７、茄子にタレをかける。

花椒ホールをキッチンペーパーで挟んで、瓶などで砕き
茄子にかけて完成！！





とろ～っとジューシーな茄子♪

花椒の香がたまりません♪

食べる直前にタレをかけてくださいね。

温だととろ～っと
冷だとしっとり♪

どちらでも楽しめるしびれ系よだれ茄子でした～！！






ぐんまクッキングアンバサダー


皆さん楽しい休日をお過ごしくださいね～！



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