こんにちは～！！

今日は旬の茄子とお魚で簡単
どんぶりです～♪






ブリと旬の茄子、オクラで
フライパンで簡単ゴマ味噌照り焼き♪

ごはんに乗せてどんぶりにすると
ごはんがすすむ～！！

ブリを一口大に切って、片栗粉をまぶし、
焼いてからゴマ味噌だれに絡めているので、ふっくら柔らか。

焼きすぎることがないので
パサつかず、ふっくら仕上がります。

ゴマ味噌だれでこくうまどんぶりです！

材料（２～３人）
ブリ・・2枚（２５０ｇ）
塩・・少々
片栗粉‥適量
茄子・・3本
オクラ・・5本
※しょう油、酒、みりん、砂糖・・各大さじ１
※擦りごま・・大さじ１
※味噌・・小さじ２
サラダ油・・大さじ１．５


作り方

１、茄子は縦半分に切って乱切りににし、塩水に少しつける。
オクラは２ｃｍ幅の斜め切りにする。





２、ブリは小さめ一口大に切り、塩をふって5分おき、
でてきた水分をふき取る。
片栗粉を薄くまぶす。




３、フライパンにサラダ油小さじ２を熱し、
ブリを両面焼いて一旦取り出す。





４、同じフライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとる。
残りのサラダ油を熱し、茄子を皮面を下に並べる。

茄子が少ししんなりしてきたら裏返し、
オクラを加えて焼く。





５、ブリを戻し入れ、合わせておいた※を加えて
全体に絡める。





出来上がり～！！





お好みで七味唐辛子をふっても美味しいです！！

ピりっと大人味になりますね♪


お魚と一緒に野菜も食べられるのも
嬉しい・・
フライパンで簡単どんぶりでした～！！



皆さん今日も1日頑張っていきましょう～！！

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