こんばんは～！

今日は揉んで焼くだけ
簡単ジューシーな鶏肉料理♪




鶏肉をオリーブオイルとローズマリーでマリネして・・
油を敷かずにフライパンでそのまま焼くだけなので簡単♪

ローズマリーの爽やかな香りがたまらない
さっぱりチキンです。


材料（2人分）
鶏もも肉・・1枚
※塩・・小さじ1/3
※にんにく・・1/2かけ（すりおろし）
※ブラックペパー・・適量
※酒・・大さじ１
※オリーブオイル・・大さじ１
ローズマリー（フレッシュ）・・２枝
じゃがいも・・大1個


作り方

１、じゃがいもの皮をむき、大き目一口大に乱切りする。
耐熱容器に入れ、ラップをして、６００W２～３分くらい加熱する。

すっと竹串が通るくらいでOK.




２、鶏肉は一口大に切り、ポリ袋に入れる。
※の材料を加えてよく揉みこむ。

ローズマリー1本は葉の部分を取り、
半分にちぎって加える。




ローズマリー大好きな方は
更に1本を乗せて・・




３、袋を閉じて１～２時間おく。








４、中火で熱したフライパンにお肉の皮面を下に向けて
焼く。ヘラなどでギュっとお肉を押さえつけて、
皮をパリっと焼く。

お肉の周りが白っぽくなってきて
8割くらい焼けたら裏返す。

◎フライパンに油は敷かずに、マリネした油で
十分です。じゃがいもはお肉からでた油で焼きます。




５、フライパンの端にお肉を寄せ、
中心で１のじゃがいもをこんがりいて
塩コショウで味つけして完成！！






こんがり♪

ローズマリーとにんにくの香が
たまりません～(^^♪




じゅわ～っと肉汁溢れてとってもジューシー！
柔らかなのでお弁当にもおすすめです！！

家族がローズマリー大好きなので
お庭で育てています！

ちょっとテーブルに飾るだけでも
良い香りで癒されちゃいますね(^^♪





お肉に加えたブラックペパーは
ハウス食品さんのホールタイプがお気に入り♪

ガリガリと回して、ひき立てのブラックペパーの
香りが楽しめて、粗びきと細かい粉末の両方がバランスよく
でてくるのでとても美味しいんです(^^♪

お肉と相性ピッタリです。

ローズマリーの代わりに、
スパイスやカレー味など、オリーブオイルと
マリネして焼くだけなので、アレンジ色々お楽しみいただけます。

フライパンで簡単に出来る・・
ジューシーマリネチキンでした～！！



皆さん今日も1日お疲れ様でした～！！