こんにちは～！！

今日はおいしい牛肉をいただいたので
秋食材と合わせて焼きしゃぶにしました～！！





ぐんまクッキングアンバサダー9月の食材は・・

上州和牛（カタローススライス）


を送っていただきました～！！

地域団体商標に登録されている上州牛！！

群馬県の肥育農家さんが丹精込めて育て上げた肉牛を
世界基準の高度衛星管理を誇る
群馬県食肉卸売市場で食肉処理をした
安心、安全、新鮮美味しい牛肉だそうです！！











とっても綺麗な霜降り模様だわ～。

せっかくの美味しい和牛はどうやって食べたら美味しく食べられるか
迷いますね～(^^♪

やっぱり美味しいお肉はシンプルにお肉の
とろける食感や美味しい味を楽しみたいですね(^^♪

ってことで・・
まずはさっとあぶって焼きしゃぶです～！！


材料
上州和牛（カタローススライス）・・２５０ｇ
かぼちゃ・・1/6個
茄子・・1本
レンコン・・８０ｇ
エリンギ・・4本
ピーマン・・2～3個
レタス・・1/2袋
サラダ油・・少々

塩こしょう、ポン酢、バルサミコ酢など・・お好みで・・


作り方




１、お肉はやや大き目の食べやすい大きさに切る。




２、かぼちゃは５ｍｍ厚さに切り、ピーマン、茄子は乱切り、
エリンギは縦２～３等分に切る。
レンコンは５ｍｍ幅の輪切りに切り、水にさらす。





３、ホットプレートに油を少量熱し、野菜を焼く。
お肉をさっと片面焼く。

焼きすぎず、お皿にとって予熱で火が通るくらいが
美味しいです。





やっぱりシンプルにおいしい岩塩＋ブラックペパーで
食べるのが一番好きかな～(^^♪





ちょっとレアなくらいがとろ～っとして
美味しいです。





レタスに巻いて食べると
あっさりと食べられます！！


塩の他にも、あっさり食べられるのはおろしポン酢ですね。
間違いない美味しさ♪

他にも柚子胡椒や粒マスタードをちょっぴりつけたり・・
バルサミコ酢などもさっぱりとして美味しいです。

少しづつ涼しくなってきたので
テーブルで焼きながらワイワイ何をつけると一番おいしいか？？
って盛り上がりながら食べるのも楽しいですね♪

せっかくの美味しいお肉も
どんぶりにすると、成長期男子にガツガツ～～～っと
一気に胃袋に突入しちゃうので、
焼きながら食べると味わえそうですね(^^♪


タレやトッピングで色々楽しめる・・
焼きしゃぶでした～！！




ぐんまクッキングアンバサダー


いよいよ週末が運動会！
あ～～お弁当考えなくっちゃ～

皆さん今日も1日お疲れ様でした～！！