こんばんは～！！

今日はぷりぷり～のしいたけつくね♪






しいたけと大葉を練りこんで
照り焼きにした・・

ごはんがすすむヘルシーつくね♪

しいたけの水分でとってもジューシーに仕上ります

しいたけのうま味と大葉の爽やかさが美味しい
お弁当にもおすすめの秋おかずです！！


材料（３人分）
鶏ももひき肉・・２００ｇ
塩コショウ・・少々
しいたけ・・4個
玉ねぎ・・1/2個（みじん切り）
片栗粉・・大さじ２
生姜すりおろし・・1/2かけ
大葉・・5枚（千切り）
サラダ油・・小さじ２
※しょう油、酒、みりん・・各大さじ１．５
※砂糖・・大さじ１


作り方



１、しいたけはみじん切りにする。
玉ねぎもみじん切り、大葉は千切りにする。



２、鶏ひき肉に塩コショウを加えて
ねばりがでて白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。




３、２にしいたけ、玉ねぎ、片栗粉、生姜すりおろしを加え
混ぜ合わせる。
最後に大葉も加えて混ぜ合わせる。





４、お好みの大きさに丸めて。
１２～１３個くらいがお弁当にも入れやすいミニサイズ。




５、フライパンにサラダ油を熱し、４のつくねを並べる。
蓋をして中火で焼き色がつくまで焼き、裏返す。




６、合わせておいた※を加えて全体に煮絡める。
とろみがついたら完成！！




しいたけのうま味たっぷりつくね♪

照り焼きにしているのでごはんもすすみます～！！

冷めても美味しいので
お弁当にもピッタリおかずです！！





つくねと言えば卵黄ですね～♪

卵黄に絡めるとまろやかになって美味しいですね。
お酒もすすんじゃいますよ～(^^♪

しいたけ嫌いなお子さんにも喜んでもらえるかな！？


つくりおき出来る
秋にぴったりしいたけと大葉の照り焼きつくねでした～！！


急に冷え込んできましたね。
皆さん体調崩れさないようお気をつけくださいね～


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