こんにちは～！！

今日は中華で人気のユーリンチーの
鶏むね肉で時短バージョン♪





カリッカリのから揚げにたっぷりネギソースをかけた
中華でも人気の油淋鶏（ユーリンチー）！！


今回は鶏むね肉でヘルシーに。
たっぷりの油で揚げるのは大変なので・・(^^♪
スティック状に切って、揚げずにフライパンで焼きました。
早く火も通るので時短♪

もっちり柔らかな鶏むね肉のユーリンチーです。

材料（2人分）
鶏むね肉・・1枚（３００ｇ）
◎塩コショウ・・少々
◎酒・マヨネーズ・・各大さじ1/2
片栗粉、小麦粉・・各大さじ２
サラダ油・・大さじ４

※葱・・1/2本（みじん切り）
※にんにく、生姜・・各1/2かけ（みじん切り）
※しょう油、酢・・各大さじ２
※砂糖・・大さじ１．５
※ごま油・・小さじ１


作り方




１、※の材料を混ぜ合わせてユーリンチーダレを作る。

にんにく、生姜はすりおろしやチューブでもOK





２、鶏むね肉は観音開きにし、
ラップをかぶせて麺棒などで均等な厚さに叩く。
長さが長いものは半分に切る。





３、お好みの幅のスティック状に切る。





４、ポリ袋に３の鶏肉、◎を加えて揉む。
１０分漬け込む。





５、バットに小麦粉、片栗粉を混ぜ合わせ、
４の鶏肉を加えてしっかりと粉をまぶす。





６、フライパンにサラダ油を熱し、５の鶏むね肉を焼く。
全体に白っぽくなったら裏返し、
カリっと焼く。





７お肉をお皿に盛り、
１のユーリンチーダレをかけて完成！！






葱たっぷりユーリンチーダレでさっぱりと
食べられます♪


パサつきがちな鶏むね肉ですが
叩いて繊維を壊し、マヨネーズを揉みこんでいるので
もっちり柔らか～！！

スティック状で食べやすい・・
鶏むね肉のユーリンチーでした～！！


皆さん今日も1日お疲れ様でした～！





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