こんばんは～！

今日は白菜1/4個ペロリ♪
野菜たっぷりレシピ




シャキシャキ白菜が美味しい～
白菜とハムのチヂミです！！


季節の野菜はチヂミにすると
おいしく食べられますね(^^♪

白菜を塩揉みしてから加えているので
カサが減ってたっぷり白菜がとれて、
シャキシャキ食感が嬉しいアクセント！

おつまみにもお弁当にも
お子さんのおやつにもピッタリレシピです♪


材料（４人分）
白菜・・1/4個
塩・・小さじ１（白菜用）
ハム・・６０ｇ
コーン缶・・７０ｇ
薄力粉・・６０ｇ
片栗粉・・４０ｇ
※卵・・1個
※水・・１５０ｍｌ
※鶏ガラスープの素・・小さじ1/2
※塩コショウ・・少々
ごま油・・小さじ２


作り方


１、白菜は芯の部分は細切りに、葉の部分は１ｃｍ幅くらいに切る。
ボールに白菜を入れ、塩を加えて混ぜ合わせ、１５分くらいおく。





２、カサがグーンと減ってきたら、
しっかり水気を絞る。





３、ボールに薄力粉と片栗粉を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
違うボールに※を混ぜ合わせ、粉のボールに少量づつ加えて
ダマがなくなるくらいまで混ぜ合わせる。





４、３によく絞った白菜、半分の長さに切って細切りにしたハム、
コーンを加えて混ぜ合わせる。

◎白菜はしっかり水気を絞って加えてください。





５、フライパンにごま油を熱し、４の生地を流し入れる。
表面を平らにし、蓋をして中火から弱火くらいで加熱する。

◎２８ｃｍフライパンを使用しています。
お好みで小さく焼いても、ドーンと大きく焼いても・・





６、焼き色がついたら、フライパンより大き目の板や
フライパンの蓋などをかぶせてひっくり返し、
そのままスライドして裏面を焼く。

竹串をさして生地がついてこなければ完成！




カット～～！！





生地がもっちり～！

もっちり生地の中に、白菜がシャキっと
コーンがプチプチと歯ごたえがあって美味しいです。

ハムの代わりにベーコンでも
よりおいしいです。
今日はベーコンがなかった～～( ;∀;)

白菜が沢山とれて栄養たっぷり♪

お好みで酢醤油やポン酢をつけて
いただきま～す！！