こんばんは～！

今日は子供が喜ぶお魚料理♪




めかじきのカレー竜田揚げです！！

スティック状に切って、下味をつけて
竜田揚げにしました～！

子供が大好きカレー味！

ぱさつくイメージのめかじきですが
ふっくら柔らか♪

ペロリと食べられちゃう・・
お魚の竜田揚げです！



材料（2人分）
めかじき・・3切れ
※しょう油、酒・・各大さじ１
※にんにくすりおろし・・小さじ1/2
※カレー粉・・小さじ１
◎片栗粉・・大さじ５
◎カレー粉・・小さじ１
サラダ油・・適量


作り方



１、めかじきはスティック状に切る。



２、ポリ袋に※を入れ、１のめかじきを加えて
軽くもんで、１０分漬け込む。





３、キッチンペーパーで軽く水気をおさえる。




４、バットに◎を合わせ、３のめかじきを加えて
まんべんなく粉をまぶす。余分な粉を落とす。




５、油でサクっと揚げて完成！！
多めの油で揚げるとサクっと仕上がりますが・・

揚げ物は面倒。という時は
フライパンに１ｃｍくらいの油を熱して
揚げ焼きにしても、ふっくら柔らかく仕上がります。







私は大さじ４の油で揚げ焼きにしました～！

衣のサクっと感は多めの油で揚げた方がありますが
フライパンで少ない油で揚げ焼きにすると
片付けなどの手間も省けて簡単ですね♪

お好みで調節してくださいね。

スティック状なので、食べやすく、
お弁当にもおすすめです！！

子供も食べやすいお魚料理でした～！！



先週末は、息子のミニバスの県大会でした～！
いや～～興奮しすぎました(^^♪

ずっと勝てなかった相手に勝って大興奮し・・

準々決勝の延長戦、ラスト2秒まで同点
最延長戦だ～と思った瞬間に失点・・・

うそでしょ～～～～？？

と悔しい試合でしたが、
ハラハラドキドキ楽しませてもらいました！！

この悔しさがきっと次につながると信じて・・
また応援頑張ります～(^^♪



皆さん今日も1日お疲れ様でした～！


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