こんばんは～！！

今日はおやつにもおつまみにもなる
里芋レシピ♪




じゃがいもとソーセージやベーコンで作る
ジャーマンポテトの里芋バージョン♪

里芋で作るジャーマンポテトは里芋の
ねっとり感が美味しいです。

里芋はレンジで加熱してから皮をむくので
スルっとむけて時短♪
ベーコンのうま味と玉ねぎの香ばしさがアクセントになった
里芋ジャーマンポテトです。


材料（2人分）
里芋・・３００ｇ（皮ごと）
玉ねぎ・・1/2個
にんにく・・１かけ（薄切り）
ベーコン・・６０ｇ
コンソメスープの素・・小さじ１
水・・小さじ２
塩コショウ・・少々
オリーブオイル‥小さじ２


作り方




１、里芋は横に一周包丁で皮に切り込みを入れる。
耐熱容器やスチームケースに入れ、６００Wで５～6分加熱する。





２、切り込みを入れたところからするっと剥けます。
熱いので、水で手を冷やしながら行うと作業しやすいです。




３、加熱した里芋を1cm幅くらいの輪切り又は
乱切りにする。

玉ねぎは３ｍｍくらいの薄切り、厚切りベーコンは１ｃｍの
拍子切りにする。




４、フライパンにオリーブオイル、にんにくを加えて弱火で加熱し、
香りがでたら、玉ねぎとベーコンを加えて炒める。





５、玉ねぎは少ししんなりしてきたら、
空いている部分に里芋を並べて焼く。

玉ねぎとベーコンは混ぜ合わせる。
里芋はあまり動かさず、両面焼き色をつける。

※小さめのフライパンで作る場合は、最初に里芋を焼いて
一旦取り出し、玉ねぎとベーコンを炒めてから、里芋を戻し入れてください。
その場合、オリーブオイルは大さじ1/2づつ使用します。




６、玉ねぎをしっかり炒めることで甘みがでます。
全体に炒め合わせる。




７、コンソメを水で溶いて加え、全体に絡める。
塩コショウで味を調えて完成！！



仕上げに粗びきコショウやパセリをふって
いただきま～す！！






里芋のねっとりほっくり感がやみつき♪

じゃがいもとは違った食感が楽しめます。


旬の里芋で作る・・
お弁当やおつまみにもピッタリの
ジャーマン里芋でした～！！



皆さん今日も1日お疲れ様でした～！



レシピブログのランキングに登録しています