こんばんは～！

今日は先日の持ち寄り新年会に持っていった
鶏のチリソース大人用＆子供用ともう１品。



海老とささみの生春巻き
アボカドと生ハムの生春巻き

２種類の生春巻きにしました～！！

生春巻きはお野菜が取れて、
ちょっと豪華に見える？？
から持ち寄りやおもてなしに大活躍。

久々に巻いたもので・・
なんかゆるゆるになっちゃいましたが・・( ;∀;)ドンマイ
お重に入れてごまかして・・(^^♪

新年会はお重を使うと新年会らしくなりますね。


生春巻き、何度もアップしていますが、
色々な皮の戻し方がありますね～♪

私は・・




４０度くらいのぬるま湯をボウルに入れ、
生春巻きの皮をさっと2週くらいくぐらせ・・




オーブンシートや、私はcotaさんの繰り返し使えるオーブンシートの
くっつかなくてとても巻きやすかったです。

その上に皮をおく。
最初はまだ堅そうなくらいが丁度良いです。
巻くころにはちょうど良い感じになります。





サンチュを表面を下にして置き、
薄切りにしたパプリカ赤、黄を２～３枚くらいづつ並べ、
ゆでた春雨を乗せ・・

茹でてほぐしたたささみを乗せる。
奥に海老を半分に切って並べ、その上に大葉を表面を下にして乗せる。

柔らか～なささみの作り方はこちら↓
ささみのもっちり柔らか～な作り置き☆



手前の生春巻きをささみに覆いかぶせるようにして、
両サイドを折りたたむ。

万能ねぎを1本のせる。
手前からぎゅっと巻いて完成！！




生ハムアボカドバージョンは・・

サンチュ、パプリカまでは上記と一緒。
半分に切った海老を並べ、3等分したベビーチーズを2個並べる。

アボカドの薄切り、生ハムを半分に切ったものを交互に並べ、






最後に春雨を乗せて
同様に巻いて完成！！





2種類あると、
食べるのがワクワクしますね(^^♪

小瓶のスイートチリソースを持っていきましたよ～♪

もし皮が破れてしまったら、
1枚余分に皮を戻しておいて、切って貼り継げばOK!

お重に詰める時は皮同士がくっつかないように
ワックスペーパーやオーブンシートを
生春巻きの間に挟んで詰めてくださいね。





鶏肉のチリソース大人用＆子供用と
海老とささみの生春巻き
アボカドと生ハムの生春巻きを持って・・


新年会でお友達のおうちへ～！！
幼稚園からのお友達５ファミリー！！




お豆腐ナゲットや春巻き、ピザ、
菜の花の生ハム巻きや、御赤飯に大根の煮物や煮豆
昆布巻き、ローストポークなどなど・・
盛りだくさん♪

美味しくて食べすぎました～！！




紫大根のピクルスが
いい箸休めに・・(^^♪

デザートは撮り忘れましたが・・
お友達が作ってきてくれた
バスクチーズケーキがめちゃめちゃおいしかった～～！！


みんなで懐かしの幼稚園のお遊戯会のビデオを見て大爆笑！！
息子なんて、グリーンのタイツをはいたピーターパン(^^♪

幼稚園児、何してもかわいいんですよね～♪
反抗期が来ても、幼稚園の頃のビデオで乗り切れそうだわ(^^♪

成長したな～～♪シミジミ


爆笑した新年会でした～！！


きょうは七草がゆですね。




ラジオで紹介した子供も喜ぶ中華風七草がゆレシピ♪


炊飯器で作る・・

子供昨年ラジオで作らせていただいた
子供も喜ぶ中華味の七草粥です。

無病息災を願って、我が家も今日は七草がゆです。


皆さん今日も1日お疲れ様でした～！！

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