こんにちは～！

今日は新年会やお弁当にもおすすめの
作り置き出来る・・
レンジで簡単鶏肉料理♪





レンジで簡単カラフル鶏チャーシュー

実はおせち料理に作ったもの(^^♪
完全にお正月コーデですね。

ヤングコーン、人参、いんげんを巻いて
タレと一緒に電子レンジでチーン♪

するだけなので簡単！

中の野菜を季節で変えたり
アレンジ色々楽しめる鶏チャーシューです。

材料（2人分）
鶏もも肉・・１枚(300g)
塩コショウ・・少々
※しょう油、酒、みりん・・各大さじ２
※オイスターソース・・小さじ１
※砂糖・・大さじ1.5
※にんにく・・１かけ（すりおろし）

◎写真は倍量で作りました。

作り方




１、人参は１ｃｍ角の棒状に切り、塩ゆでする。
いんげん、ヤングコーンも塩ゆでする。




２、鶏もも肉は包丁で筋切りし、厚い部分に包丁を入れて平らに開く。
お肉が薄くなって皮だけになっている部分には
端にでているお肉などを切って埋める。
塩コショウを少々ふる

野菜を並べて手前からぎゅっと巻く。




３、タコ糸で縛る。




４、耐熱容器に※を入れ、鶏肉1本を加えてタレをからませ、
オーブンシートを落とし蓋にかぶせ、ふんわりラップをして
６００Wの電子レンジで4分加熱して、お肉を裏返し、
3分加熱する。






５、竹串でさして、肉汁が透明なら出来上がり。
まだ赤い場合は３０秒くらいづつ追加してくださいね。

タレごと保存袋に入れて、冷ます。
1番おくと味がしっかりとなじみます。




一晩冷凍庫で冷やしてから切ると
綺麗に切れます。

切ってからお皿に並べ、電子レンジで加熱すると
じゅわ～っと柔らかさ復活です。

タレを少しかけていただきま～す！

ごはんに乗せて、タレをかけて
鶏チャーシュー丼にしても美味しいです。


今日から３連休ですね～。
我が家は息子がミニバス生活最後の大会なので
バスケ三昧のドキドキした連休になりそうです～♪

皆さん楽しい連休をお過ごしくださいね～



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