こんにちは。

今日はぐるぐる混ぜて
フライパンで焼くだけ！
オーブンいらずの簡単パンです。




もっちもちのイギリスのパンクランペット！

久々に作ってみました～！

見た目パンケーキのような～
イングリッシュマフィンのような感じ
ですが食感が全然違うんですよ～♪

生地をグルグルと混ぜ合わせ、1時間放置！
後はフライパンで焼くだけの簡単もちもちパン！

このモチモチ感がやみつきです。

２次発酵しないので時短！
捏ねない！成型しない！オーブンなし！
フライパンで出来るので
お子さんと一緒に手軽に楽しめますね。



９年前にクランペットの記事をアップしているのですが
ちょっと分量を変えて作ってみました。


材料（6個分）
強力粉・・１００ｇ
薄力粉・・１００ｇ
インスタントドライイースト・・３ｇ
※砂糖・・小さじ２
※塩・・小さじ1/3
※牛乳・・３００ｍｌ


作り方




１、強力粉、薄力粉、ドライイーストは合わせてふるう。

※を小鍋で人肌に温め、粉の中心に流し入れながら、
泡立て器で混ぜ合わせる。







２、ダマがなくなるくらいまで混ぜ、
ラップをして温かいところで１時間くらいおく。

2倍くらいに膨らみ、プツプツと気泡がはじけててきたらOK!





３、フライパンにサラダ油を熱し、
２の生地をこんもりと落とす。
厚めが美味しいです。

柔らかいうちにヘラなどで形を整えると
綺麗に仕上がります。
蓋をして弱火でこんがり焼き色がついて
気泡がはじけてきたら裏返す。




両面やけたら完成！！

バターやメイプルシロップ、はちみつなど
お好みで味付けしていただきま～す！！





プツプツと穴が開いているので
そこにメイプルやバターが入りこんで
しっかり味がしみておいしい～！！

ふわふわもちもち不思議な食感～！



もちもち感をアップさせたい場合は・・

セルクルを使って生地を流し込んで、同様に焼くと
高さのあるクランペットになります。

表面が乾いてきたら、ナイフを型と生地の間に1週させ
型を外し、生地を裏返す。




両面焼いて完成！！






高さのあるクランペットは
よりもっちもち～！！





型がない場合は、小さめスキレットで焼いてもいいですね。

息子は餅ほどじゃないけど
もちもちして
弾力があってうまい！！

と(^^♪

成型もオーブンもいらないので簡単！
もちもちパン！クランペットでした～！！



皆さん今日も楽しいGWをお過ごしくださいね～



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