こんにちは～！！

今日はわっぱ弁当と母の日ごはんです～♪





だい～ぶ前のかき菜の豚肉巻き弁当！！

肉巻きはわっぱ弁当が映えるし
少ないお肉で出来るのでお気に入り(^^♪

今回はかき菜の粒マスタード照り焼きです。
粒マスタードがアクセントになった
もっちり食感の豚肉巻きです。

材料（1人分）
豚バラ薄切り肉・・2枚
茹でたかき菜・・適量
片栗粉・・適量
※しょう油、酒、みりん・・各大さじ1/2
※砂糖・・小さじ１
※粒マスタード・・小さじ1/2
サラダ油・・少々





１、ゆでたかき菜に豚バラ薄切り肉をずらしながら
巻き付けて・・
薄く片栗粉をまぶす。

２、フライパンにサラダ油少々を熱し
巻き終わりを下にして焼く。

３、合わせておいた※を加えて
全体によく絡めて完成！





粒マスタードがいいアクセント～！！

お好みの大きさにカットして
お弁当へ～！！





たけのこご飯
かき菜の豚巻きマスタード照り焼き
めんつゆで簡単！さつまいもの甘煮
切り干し大根とベーコンのトマトジュース煮
きゅうりと人参の塩こぶ漬け
スナップエンドウ、ミニトマト

豚肉巻き以外は作り置きでした～～！！




昨日は母の日でしたね。
今年はリモート母の日も多かったようですね。

顔を見ながら気持ちを伝えられるって
素敵ですね。

母の日というと・・
日曜日なので、毎年息子のバスケの試合などで

夜は主人か私の実家で母の日！

という感じでしたが・・

今年はバスケもなく、おうち時間ということで
久々におうちで母の日。







母の日ごはん～～！！
↑インスタで加工したらなんかワイルド♪


料理は作ったわけでなく・・


母の日は何もしなくていいように・・って


主人のお友達でもある
大好きなビストロ料理やさんの
テイクアウトをしてくれました～！！





焼きたてほやほやローストチキン～！！
ギリシャのサジキソースカレー風味付き！

これ、めちゃめちゃ美味しかった～！

ソースをかけると2度おいしい！！


余ったら、スープにしたり、
ラーメンに乗せても美味しいよ。

って教えてくれたのですが
美味しすぎて全く残らなかった～～～！！




レバーパテ！

バケット＆干しブドウ付き。

息子も気に入ってしまって
バクバクと・・( ;∀;)

こればバクバク食べるもんじゃなくて
ちょっとづつ塗って楽しむんですよ～～～！！

これはお酒がすすむすすむ～




サーモンとほうれん草のキッシュ
ベーコンと玉ねぎのキッシュ

キッシュのサクサク感、チーズのコクが
違いますね～！

これと、ミニトマトは
農園トマトのピクルス～！

テイクアウトにサラダで・・。
なんて話していたのですが、
テイクアウトしてきたら・・
いい香りすぎて・・
出来立て食べよう～～！！

ってサラダ作るのすっかり忘れて
ほんと何も作らず・・(^^♪

家族でノーサイド（ラグビーの熱血ドラマ）を見ながら

ミニバス生活楽しかったね～。
ってドラマに重ねて振り返りながら・・(^^♪

美味しくいただきました。

息子も中学生なり、これからバスケや勉強・・
お友達との時間も増えていって・・

家族揃ってゆっくり過ごす事も少なくなっていくんだろうな～
と思うと、今の時間を大切にしていきたい。
と思う母の日でした～！


2人で合わせてプレゼントをあげる～
って言っていましたが・・
本当に届くかな！？(^^♪


皆さん今週も頑張っていきましょう～！


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